Château Rahoul

De lange geschiedenis van Château Rahoul

DE PROGRESSIEVE STEMMEN VAN DE WIJNEN VAN DOMAINE

De Chevalier Guillaume Rahoul liet in 1646 de prachtige chartreuse bouwen die zijn naam draagt domaine werd na de Franse Revolutie gekocht door de familie Balguerie. Deze familie van kooplieden uit de Place de Bordeaux ondernam vervolgens werkzaamheden om de Chartreuse uit te breiden en te verfraaien en ontwikkelde de wijngaard met als doel de wijn van de regio op de markt te brengen. Château. Het pand werd vervolgens in 1970 aangekocht door David Robson, Engels van oorsprong en echte liefhebber van Bordeaux-wijnen, die de eerste bottelingen van de wijn inhuldigde domaine. Hij moderniseerde de wijngaard en begon te produceren Château Rahoul geweldige kwaliteitswijnen. Zijn project was succesvol en de voortreffelijkheid van zijn wijnen werd in de jaren tachtig beloond met de erkenning van wijnen uit Château als lid van deUnie van Bordeaux Grands Crus. Dan de domaine werd in 1986 eigendom van Champagne Alain Thiénot. Hij vertrouwde het beheer ervan toe aan de teams van Maison Dourthe, waarvan hij sinds 2007 eigenaar is. Pierre Estorge is verantwoordelijk voor de wijngaard en het beheer wordt verzekerd door Frédéric Bonnafous. De Château produceert appellatie rode wijnen en witte wijnen Graven.

De terroirs van Château Rahoul

EEN TERROIR VOOR ELKE RAS EN OPTIMALISATIE VAN KWALITEIT

De wijngaard van Château Rahoul strekt zich uit 38 hectare wijngaarden waarvan 33 hectare voor de productie van rode Graves en 5 hectare bestemd voor de productie van witte Graves. De oudste percelen grenzen aan de château in Portets, terwijl andere zich in de gemeenten Illats, Podensac en Saint-Selve bevinden, waardoor een grote diversiteit aan terroirs ontstaat. Zo is elke druivensoort aangepast aan de verschillende grondsoorten op het terrein. In Portets en Illats, op percelen met zand- en kleigrind, worden de merlot is koning. De druivenrassen Sauvignon en Cabernet-Sauvignon worden aangeplant op de kwaliteitspercelen van Saint-Selve. Ten slotte is het op de zandgrindpercelen van Portets en Podensac dat de Semillon bloeit. De zand-grindachtige kenmerken van de Château Rahoul zijn te wijten aan de nabijheid van de Garonne en de opwarming van de aarde aan het einde van de ijstijd, die aanzienlijke overstromingen en de afzetting van grind veroorzaakte. Deze bodems, die 's nachts doorlatend en warm zijn, zijn ideaal voor het rijpen van de druiven. Om de kwaliteit te optimaliseren werd de wijngaard geherstructureerd met een plantdichtheid van 7.000 wijnstokken per hectare. Sinds 1995 is de Château oefen een duurzame wijnbouw en groenwerk in de wijngaard. De oogst gebeurt handmatig in lattenmanden om de bessen te beschermen.

De knowhow van Château

BEHOUD ALLE RIJKDOM VAN DE DRUIVEN VOOR EEN KWALITEITSWIJN

Zodra de oogst is voltooid, worden de geselecteerde witte druiven onder een inerte atmosfeer geperst om wijziging van hun aroma's en frisheid te voorkomen. Om de vinificatie van witte wijnen in vaten in de beste omstandigheden mogelijk te maken, is de oude oranjerie van de château is volledig ingericht. Vervolgens vindt de rijping plaats op fijne droesem gedurende 8 tot 9 maanden. De rode wijnen worden op traditionele wijze op één perceel gevinifieerd in thermisch gereguleerde vaten met verschillende capaciteit. Vervolgens rijpen ze 12 maanden in 20% tot 30% nieuwe eikenhouten vaten. De domaine produceert ongeveer 112.000 flessen per jaar. De Château Rahoul blanc is verfijnd en expressief, met complexe fruitige aroma's en een grote frisheid in de mond. Tegenwoordig is het een van de beste in de appellatie. De Château Rahoul rood is een wijn van finesse en elegantie met gestructureerde tannines en een mooie balans. De domaine produceert ook een second vin rood genaamd de appellatie Orangerie de Rahoul Graven die op prachtige wijze de specificiteit van het terroir weerspiegelt Château Rahoul.