Een rijke geschiedenis
Al lang bekende wijngaard
Gelegen op een kalkstenen voorgebergte dat het plateau van domineert Sint-Emilion, op de plaats van het huidige pand stond vermoedelijk een Romeins oppidum, gevolgd door een uitkijktoren die het hele plateau van Saint-Emilion bewaakte. Tussen 1844 en 1848 bevond dit pand zich in de 14 meest gewilde en dure cru's van Saint-Emilion. In het naslagwerk “Bordeaux en zijn wijnen” van Cocks en Féret wordt het pand al meer dan een eeuw vermeld als Premier Cru. Sinds de overname door Clarence Dillon, alle teams werken eraan om de adel van dit uitzonderlijke terroir te herstellen.
Groot kalksteenterroir
Vanaf de top van zijn voorgebergte
Het kalkstenen voorgebergte met zijn hoogtepunt op een hoogte van 62 meter stelt teams in staat dit te doen Clarence Dillon over een grote diversiteit aan gronden en exposures te beschikken. De druivensoorten zijn typerend voor de eigenschappen van Sint-Emilion, met een aanzienlijke concentratie van Cabernet Frank, een druivensoort die bijzonder geschikt is voor de diversiteit van de percelen op het terrein. Het merendeel van de wijngaarden bevindt zich op de zuidelijke helling van het plateau, zoals veel van de meest gerenommeerde kastelen in Saint-Emilion.
Een unieke fles
Inspiratie uit Haut-Brion
Er is speciaal een fles voor ontworpen en gemaakt Quintus inspiratie halen uit oude flessen Château Haut-Brion daterend uit het midden van de 19e eeuw, zoals onlangs ontdekt in een piratencache op het eiland Mayotte, in de Indische Oceaan. Net als hun voorouders hebben deze flessen een macaron in de hals gegraveerd.
De second vin is een verwijzing naar westerse mythen, waarin de Draak wordt voorgesteld als een zeer intelligent wezen, over het algemeen bewaker van onschatbare schatten en een beschermer begaafd met een formidabele vooruitziende blik. Het is dit symbool, verankerd in de geschiedenis van het landgoed, van bewaker en beschermer van een magisch terroir, terwijl ze dit panorama observeren dat zich uitstrekt zover het oog reikt, dat ze wilden delen in de second vin van Château : de Draak van Quintus.
