Château Mazeris Bellevue

De Château Mazeris-Bellevue

Het promoten van de appellatie sinds 1840

De ontwikkeling van de wijnstokken in Bordeaux kende zijn eerste expansie in de Middeleeuwen. Onder Engelse overheersing nam de behoefte aan wijn toe en breidde de handel zich uit. De Libourne-regio, dicht bij de toegang tot de rivier, is een van de bevoorrechte regio's. Later, onder de monarchie, verwierf Richelieu eigendommen. Bordeauxwijnen werden vervolgens uitgenodigd aan de tafel van de koning en de bekendheid van deze wijnen bleef groeien.

Het was in 1840 dat Jacques de Bussier zich er vestigde domaine Mazeris-Bellevue om daar wijnstokken te verbouwen. Hij kocht verschillende percelen om zijn eigen wijngaard aan te leggen. De château werd acht jaar later gebouwd. De domaine is een voorbeeld voor de rest van de wijngaarden van de appellatie. De wijnen van Château Mazeris-Bellevue regelmatig vele onderscheidingen ontvangen. Zes generaties van de familie Bussier volgden elkaar op aan het hoofd van het landgoed, totdat de koninginnen de leiding kregen. Familie Collart-Dutilleul. Pioniers van duurzame wijnbouw in de regio Libourne, de Château blijft zijn inspanningen richten op het creëren van een wijn met respect voor zijn land.

De specifieke kenmerken van het Fronsac-terroir

Milieuvriendelijk wijngaardbeheer

Het is bij Canon van Fronsac waar is de Château Mazeris Bellevue. De wijngaard bestaat uit 9 hectare koningsdruivensoorten van de regio. Zo delen Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, het plateau en de heuvels van de molen. Deze geologische situatie brengt complexiteit in het terroir. De wijnstokken op het plateau hebben inderdaad kalksteen en klei-kalksteengrond, wat een grote concentratie en mineraliteit aan de bessen geeft. De heuvelachtige planten groeien op klei-kiezelhoudende grond, wat de druiven rondheid zal geven.

De wijngaard strekt zich uit tot aan de Dordogne, de rivier beschermt hem tegen excessieve temperatuurschommelingen. De zon profiteert van oceanische invloeden en schijnt het grootste deel van het jaar op het eiland domaine. De teams maken er een punt van om hun gebieden te cultiveren door biologische wijnbouw niet gecertificeerd. Chemische inputs en herbiciden zijn dus verboden. De wijnboeren beoefenen het bladstrippen, groenoogsten en het handmatig snoeien. Dit zorgt ervoor dat de integriteit van de druiven wordt gerespecteerd.

De productie van evenwichtige en genuanceerde wijnen

De knowhow van de liefhebbers van de familie Collart Dutilleul

Na de handmatige oogst worden de druiven in kratten naar de kelder vervoerd. Dit is Chloé, de vrouw van de zoon van'Axel Collart-Dutilleul, wie verantwoordelijk is voor de wijnbereiding. De Cabernets en Merlots worden in betonnen of roestvrijstalen vaten geplaatst, thermisch gereguleerd voor maceraties en fermentatie. De jonge wijnen worden vervolgens voor rijping geplaatst in traditionele Franse eikenhouten vaten. Al deze fasen worden onderbroken door de ambitie om het terroir van te onthullen Fronsac. Het behoud van de specifieke kenmerken van elke druivensoort en het zo dicht mogelijk bij de aarde staan ​​is de rode draad van deze wijnbereiding. Het zijn charmante wijnen die geproduceerd worden. Ze zijn gemaakt van nuances en evenwichten tussen fruit en mineraliteit

De Familie Collart-Dutilleul heeft veel ambities voor de Château Mazeris Bellevue. Bijvoorbeeld de oude molen, die de naam van het terroir inspireert domaine, wordt momenteel gerenoveerd. Het is de bedoeling dat het wordt omgevormd tot een proeflokaal om liefhebbers van Bordeaux-wijnen te verwelkomen.