Château het graf

De familie Moueix sinds 1971

Van Château Trigant de Boisset Château La Graf

De geschiedenis van de Familie Moueix onderscheidt zich door een grote passie voor de wijnstok en commercie. Vanaf 1935 verliet Jean-Pierre Moueix Creuse om zijn bedrijf in Bordeaux te vestigen. Aanvankelijk was hij koopman, maar al snel verwierf hij tal van eigendommen in de regio. De vestigingen van Moueix werden opgericht en de vader gaf de fakkel door aan zijn zoon Christian. Deze laatste verwerft de Château La Grave in Pomerol in 1971.

Dit domaine De wijnbouw dateert uit het begin van de 19e eeuw. Oorspronkelijk genoemd « Château De graftrigant van Boisset », werd de naam uiteindelijk ingekort om alleen de naam van het beroemde Bordeaux-terroir te bevatten. De Château markeert in feite de afbakening van de Pomerol-basriem. Omgeven door illustere landgoederen, de Château La Grave hoeft zich niet te schamen voor haar leeftijdsgenoten. De familie Moueix cultiveert de wijngaard met grote zorg om de wijnliefhebber zowel onderscheidende als onderscheidende wijnen aan te bieden.

De wijngaard La Grave en zijn terroir

HET SUBLIEME TERROIR VAN POMEROL

Het ligt op de westelijke flank van de appellatie Pomerol, op de rechteroever van Bordeaux waar de Château La Graf. De wijngaard, aangeplant in de jaren negentig, strekt zich uit over 8 hectare. Dit zijn de twee koningsdruivensoorten, Merlot (85%) en Cabernet Franc (15%), die deze ruimte delen. Ze gedijen op grond die voornamelijk uit grind bestaat. Klei en zand accentueren dit terroir en brengen complexiteit aan de druiven.

Merlot onthult inderdaad al zijn potentieel op grindgrond. De hitte van de dag gaat door tot in de nacht en deze constante temperatuur zorgt voor rondheid van de druivensoort. Zand en klei zorgen ervoor dat water wordt gefilterd en vastgehouden om het te herverdelen. De wijnstokken hebben dus geen last van een significant gebrek aan water. Deze bodems versterken dus de Cabernet Francs. De wijngaard ligt op een helling en profiteert van de natuurlijke drainage van de bodem.

Het is een traditionele wijnbouw waar op geoefend wordt domaine, met geweldig werk in de wijngaard. Bewust van het feit dat we geen goede wijnen kunnen maken zonder goede druiven, zeggen de wijnboeren van Château La Graf overtreffen zichzelf elk jaar. Door blad te strippen, groen te oogsten en te ploegen zorgen ze voor ideale omstandigheden voor de groei van de wijnstokken.

De productie van onderscheidende wijnen

PRECISIE WIJNBOUW TEN DIENSTE VAN EEN GEWELDIGE WIJN

Na de handmatige oogst sorteren de wijnboeren de druiven nauwgezet in de kelder. Na het ontstelen worden de Merlot- en Cabernet Franc-bessen in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten geplaatst. Deze klassieke vinificatie vindt plaats gedurende een periode van ongeveer een maand. Na malolactica en gisting worden de jonge wijnen in Bordeaux-vaten geplaatst. Deze laatste zijn binnen nieuw Frans eiken op 25%.

De Familie Moueix houdt ervan om wijnen samen te stellen die een dialoog bieden tussen hout en gerijpte wijnen. Merlot onthult opnieuw nieuwe boeketten die bijdragen aan de complexiteit van de wijnen. Gedurende de 18 maanden van de fokkerij wordt nauwgezette zorg geleverd door de teams van de Château La Graf.

Bij het proeven openbaart zich een delicate en elegante rode wijn. De Château biedt wijnen met een zeldzame aromatische complexiteit die grote wijnliefhebbers van de regio tevreden zullen stellenPomerol-appellatie.