Reis naar het hart van Domaine van de Pousse d'Or, 1er Cru De geliefden

DE Domaine van De Gouden SpruitVolnay, een historische naam voor een plaats die in 1789 na de Franse Revolutie werd gesticht, onderscheidt zich door zijn alliantie tussen Oud erfgoed en visionaire vernieuwingMomenteel eigendom van Patrick Landanger, gesteund door zijn zoon Benoît, de domaine vestigt zich als een pijler van Bourgondische uitmuntendheid, met een focus op biodynamische wijnbouw, technische innovatie en een onwrikbare passie voor het terroir.

Geschiedenis van domaine

Oorsprong en historische wortels

De eerste sporen van domaine De geschiedenis gaat terug tot het cisterciënzer tijdperk en tot 1789, toen Volnay privébezit werd. Door de eeuwen heen, De Gouden Spruit heeft zich gevestigd als een belangrijke speler in de wijngaarden van de Côte de Beaune.

Het Gérard Potel-tijdperk (1964-1997)

In 1964, Gérard Potel consolideert de identiteit van de domaine door percelen grond rond Volnay samen te voegen, waardoor lokale bekendheid en de kwaliteit van het terroir worden gevestigd.

Patrick en Benoît Landanger: vernieuwing en biodynamica

Sinds 1997, Patrick Landanger Een ambitieuze visie werd ontplooid: de verwerving van kwaliteitswijnen in Côte de Nuits en innovatie in de kelder (zwaartekrachtoverdracht, zonder klaring/filtratie) — een samenwerking die in 2018 werd overgenomen door zijn zoon. Benoît, Sinds 2014/18 toegewijd aan Demeter-gecertificeerde biodynamische landbouw.

Wijngaard van domaine

Uitzonderlijk gebied

DE domaine Tegenwoordig bewerkt het domein bijna 19 hectare aan wijngaarden in prestigieuze appellaties zoals Volnay, Chambolle-Musigny, Corton, Corton-Bressandes, Gevrey, Puligny, enz. De bodems variëren van kalksteen en mergelklei tot mergel, perfect geschikt voor de druivensoorten die er groeien.

Biodynamische en duurzame wijnbouw

Sinds 2012 beoefent de wijnbouw eerst biologische en vervolgens biodynamische wijnbouw. domaine Het bedrijf gebruikt geen herbiciden of pesticiden, bewerkt de grond door te ploegen en onderhoudt de wijnranken volgens een maankalender, conform de principes van Demeter.

Wijnbereiding en rijping bij domaine

Natuurlijke methoden zonder veel input.

De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens voorzichtig geperst. De most stroomt door zwaartekracht naar beneden en fermenteert met inheemse gisten, zonder klaring of filtering, om de puurheid van het fruit te behouden.

Gecontroleerde veroudering

De wijnen rijpen 15 tot 18 maanden in vaten (30% nieuw eikenhout voor de rode wijnen, circa 20% voor de witte wijnen) en worden vervolgens gebotteld zonder overmatige hoeveelheden sulfieten, altijd door middel van zwaartekracht. Sommige wijnen profiteren van rijping in amforen om hun minerale aroma's te accentueren.

Uitgelicht: Domaine van La Pousse d'Or – 1er Cru De Geliefden (uitgave 2021)

Technische specificaties

• Blend: 100% Pinot Noir, afkomstig van één perceel.

• Alcoholpercentage: ≈ 13% vol.

• Rijping: 15 maanden in vaten (30% nieuw)

• Verouderingspotentieel: 10–15 jaar

Proeverij

• Kleur: licht robijnrood, transparant.

• Neus: zeer fris, bloemig, met tonen van aardbei, kers, thee en delicate kruiden.

• Smaak: verfijnde, zijdezachte tannines, minerale balans, elegante zilte afdronk

Combinaties van eten en wijn

Subliem bij wild gevogelte, fijn wit vlees, risotto met champignons of delicate kazen; een perfecte weerspiegeling van verfijning en complexiteit.

DE Domaine van De Gouden Spruit is een broedplaats voor emoties, waarin een combinatie van Bourgondische geschiedenisModerne passie en uitzonderlijke terroirs. Door biodynamische wijnbouw, natuurlijke wijnproductie en zorgvuldige rijping te combineren, produceert de familie Landanger wijnen die krachtig, elegant en puur zijn. Premier Cru De Geliefden 2021 Een perfect voorbeeld hiervan is deze verfijnde, elegante Pinot Noir met delicate mineraliteit, die nu al gedronken kan worden of bewaard kan worden. Door traditie, innovatie en toewijding te combineren, bevestigt La Pousse d'Or zijn plaats tussen de elitewijngaarden van Bourgondië.