Een familieverhaal
Van generatie op generatie
De familie Thibon bezit de domaine sinds 1670. Aanvankelijk waren het boeren die hun land exploiteerden voor verschillende soorten gewassen, waaronder wijnstokken. Jean-Pierre zorgt voor de wijngaard als zijn vader vertrekt naar de oorlog van 1914-1918. Vervolgens besluit hij dat dit de hoofdactiviteit van het familiebezit zal zijn. De kelder werd gebouwd in 1970, gerenoveerd in 1982 en sindsdien staat wijn centraal in de productie van wijn. Mas de Libiër. Uit het huwelijk tussen Jean-Pierre en Jacqueline werden drie dochters geboren: Hélène, Catherine en Cécile. Alle drie wijden zij zich aan wijn en Hélène neemt het over domaine familie in 1995, gevolgd door Cécile in 2006. Sindsdien is de domaine blijft groeien. Vandaag strekt het zich uit 25 hectare wijngaarden en 8 hectare voedzaam land. Deze bestaan uit tuinen, hooi of zelfs granen of olijfbomen. De kelder is in 2011 in volume verdubbeld en maakte het zo mogelijk om een echte rijpende vatenkelder te vormen. De Mas de Libiër is daarom voortdurend in ontwikkeling en wordt gekenmerkt door familieoverdracht.
Biologisch voor altijd
Biodynamiek sinds 2005
Alle generaties hebben de wijngaard bewerkt met volledig respect voor de natuur. Altijd binnen biologische landbouw, de domaine heeft op zijn land geen pesticiden of onkruidverdelgers ervaren. In 2005 heeft de domaine behaalt certificering in biodynamisch door DEMETER. Deze filosofie is bepalend voor de wijnbouwkeuzes van alle wijnbouwers. Sinds 2006 ploegt Nestor, een trekpaard, 8 hectare wijnstokken. In 2016 kreeg hij gezelschap van bambi. Met beide kunt u het land voorzichtig en respectvol bewerken, waarbij u de bodem zo min mogelijk beschadigt.
Bovendien ontwikkelde de familie rond de wijngaarden de creatie van voedzame gronden. Dat wil zeggen percelen met verschillende gewassen (zoals hooi, olijfbomen, granen, enz.) die bijdragen aan het creëren van een biodiversiteit completer. Bijen en lieveheersbeestjes komen massaal samen en dragen bij aan het behoud van een klimaat dat gunstig is voor de wijnbouw.
De wijnen van domaine
Een mooie domaine in Côte-du-Rhône
De filosofie die in de wijngaard wordt nagestreefd, vindt u ook in de kelder. Er worden slechts schamele hoeveelheden zwavel aan de wijn toegevoegd. Zo houden de jaargangen hun fruitige en frisse karakter op natuurlijke wijze aanwezig dankzij het terroir. Wat opvalt onder de wijnen van domaine het is dat zij de synthese maken tussen de noorden en de zuiden van de Rhône-vallei. De domaine ligt aan het einde van de kloven van Ardèche binnen Zuidelijke Rhônevallei. Dankzij deze geografische ligging profiteren de wijnen van een optimale blootstelling aan de zon, die de trossen vult met intense fruitaroma's. Niettemin is er in elk jaargang een opmerkelijke frisheid aanwezig, zoals meer in het algemeen het geval is. noorden van de regio. Resultaat: mooie jaargangen, uniek, heerlijk en met een goed bewaarpotentieel. Wij vinden het vooral leuk
- Khayyam genoemd ter ere van een Perzische dichter wiens geschriften wijn prezen. La cuvée is als een van zijn gedichten die ons meeneemt op een reis door de lezingen of hier, de proeverijen.
- De Calade, op zijn beurt, voorstanders Mourvèdre dankzij de lage opbrengst en maximaal plezier.
EEN domaine familie en biodynamisch absoluut de moeite waard om te ontdekken!
