Palet

Palet is een van de kleinste Provençaalse appellatiese. Het omvat 46 hectare wijngaarden via de dorpen Meyreuil, Aix-en-Provence, Le Tholonet en natuurlijk, PaletDe ondergrond bestaat voornamelijk uit kalksteen, en de wijngaard profiteert van veel zonlicht en een climat Middellandse Zee. Het omvat rode wijnen, blanken En rosés.

Château Simone

In Meyreuil, de Château Simone Het is al sinds 1830 in bezit van de familie Rougier. Het was Jean Rougier die eind jaren veertig verantwoordelijk was voor de oprichting van hetAOC-palet - de wijngaard van Château vertegenwoordigt bovendien de de helft van de appellatie ! DE domaine wordt momenteel geleid door Jean-François en Florence.

DE geweldige wijnen van Château Simone worden al lange tijd beschouwd als de beste in de Provence. Het is de Château Simone Blanc, die het meest bekend staat om haar elegantie en haar ongelooflijk verdedigend potentieelNaarmate de wijn ouder wordt, wint het aanvankelijk bloemige en fruitige bouquet aan kracht en finesse. De rode wijn is gestructureerd, met een aanzienlijke opslagcapaciteitHet is een samenstelling van een groot aantal druivensoorten, zoals roséwijn.

DE domaine Ze bieden ook Les Grands Carmes de Simone aan. De witte wijn wordt gemaakt van Clairette-, Ugni Blanc- en Viognier-druiven; hij is fris en fruitig en kan het best eerder gedronken worden dan zijn oudere broer. De rosé is een een levendige en delicate wijnassemblage van Grenache, Mourvèdre, cinsaut En merlot.

Château Henri Bonnaud

Opgericht door de man met dezelfde naam, de Château Henri Bonnaud is gelegen in het dorp Tholonet. Het wordt nu gerund door zijn kleinzoon, Stéphane Spitzglous. Hij heeft de 14 hectare van domaine in de biologische landbouwIn het hart van Château Er is ook een vakantiehuisje, voor een complete onderdompeling in de Provence.

Hier vindt u drie wijnen in AOC-palet : Château Henri Bonnaud Rosé, Château De witte wijnen Henri Bonnaud Rouge en La Quintessence. De rosé is delicaat en elegant, met aroma's van roos gevolgd door citrus in de afdronk. De rode wijn biedt tonen van kruiden en zure kersen; de lange afdronk en zijdezachte tannines zijn bijzonder aantrekkelijk. Tot slot is La Quintessence een intense en complexe wijn met een uitstekend bewaarpotentieel, die na verloop van tijd een gouden tint krijgt.