De wortels van Château Musar
Erfgoed en familietraditie
De Château Musar vindt zijn oorsprong in 1930, toen Gaston Hochar, geïnspireerd door de grote wijnen van Bordeaux, besloot een domaine in de Bekavallei. Vanaf het begin probeerde hij Franse wijnbouwtechnieken te combineren met de bijzonderheden van het Libanese terroir, en zo een unieke identiteit aan zijn wijnen te geven. Zijn zoon, Serge Hochar, trad in de jaren vijftig toe tot het familiebedrijf en markeerde een beslissend keerpunt voor het familiebedrijf domaine. Serge is opgeleid in Bordeaux en past avant-gardistische methoden toe, terwijl hij trouw blijft aan de familietradities. Onder zijn leiding heeft Château Musar verwierf internationale bekendheid, met name nadat hij in 1979 op de tentoonstelling in Bristol werd gepresenteerd. Serge werd door het tijdschrift zelfs tot "Man van het Jaar" gekroond Decanteer in 1984, waarmee hij zijn genie op het gebied van wijnmaken erkende.
Tegenwoordig bestendigt de derde generatie van de familie, met de broers Gaston en Marc Hochar, het erfgoed terwijl ze nieuwe wegen verkennen om de kwaliteit van de wijnen verder te verbeteren. Hun inzet voor duurzaamheid en uitmuntendheid blijft een prioriteit en waarborgt dat Château Musar blijft schitteren op het wereldtoneel. Door de decennia heen is de domaine heeft niet alleen de politieke onrust en het gewapende conflict in Libanon overleefd, maar is er ook in geslaagd te floreren en belichaamt de veerkracht en passie die uitzonderlijke wijnproducenten drijft.
Een uniek terroir
De wijngaard van Château Musar
De wijngaard van Château Musar strekt zich uit tot in de uitlopers van de Bekavallei, het historische wijnbouwgebied van Libanon. Gelegen tussen twee bergketens, profiteert deze vallei van een uniek microklimaat, met hete zomers en koude winters, en een hoogte van 1.000 meter die een optimale rijping van de druiven mogelijk maakt. Op zijn 180 hectare, de domaine cultiveert inheemse druivensoorten zoals Obaideh en Merwah, evenals internationale druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, wat een grote diversiteit biedt aan de wijnen van de Château Musar. De kalksteen- en grindachtige bodems van de vallei geven de wijnen een kenmerkende mineraliteit. Pionier van biologische wijnbouw in Libanon, Château Musar zet zich in voor milieuvriendelijke landbouw en waarborgt de gezondheid van de bodem en de wijnstokken. Door de handmatige oogst kunnen de beste druiven zorgvuldig worden geselecteerd, waardoor een optimale kwaliteit wordt gegarandeerd. Château Musar maakt dus deel uit van een wijntraditie die de essentie van het Libanese terroir wil onthullen, terwijl hij openstaat voor moderne praktijken. Deze combinatie van traditie en innovatie maakt domaine een pionier in de ontwikkeling van complexe en harmonieuze Libanese wijnen, waarbij elke fles een uniek verhaal vertelt.
De kunst van de tijd bij Château Musar
Wijnmaken en rijpen
Wijnmaken bij Château Musar combineert traditionele methoden en moderne praktijken. De rode druiven, gefermenteerd in cementen vaten, gescheiden per druivensoort, zorgen voor een optimale extractie van aroma's en tannines. Na zes maanden worden de wijnen gerijpt en vervolgens ongeveer twaalf maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten uit het bos van Nevers, met een balans tussen nieuw en oud hout. Deze rijping ontwikkelt een verfijnde tanninestructuur en aromatische diepte. De rode wijnen rijpen vervolgens minimaal zeven jaar op fles voordat ze op de markt worden gebracht, waardoor ze volwassen worden. De witte wijnen, gemaakt van de druivensoorten Obaideh en Merwah, gisten 6 tot 9 maanden in eikenhouten vaten, voordat ze na een jaar worden gemengd. Ze rijpen ongeveer zes jaar in de kelder en verwerven aroma's van gedroogd fruit, honing en kruiden. De wijnen van Château Musar onderscheidt zich door hun uitzonderlijke lange levensduur. De rode wijnen, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, kunnen tientallen jaren rijpen, terwijl de witte wijnen een unieke frisheid en diepte bieden, vergelijkbaar met de grote wijnen uit de Bourgogne. Kortom, de wijnen van Château Musar is veel meer dan flesjes om te proeven. Ze belichamen de geschiedenis, het terroir en de expertise die binnen de familie Hochar van generatie op generatie is doorgegeven. Koop een wijn van Château Musar betekent duiken in een wereld van complexe en elegante smaken, waar elke vintage een uniek verhaal vertelt, een weerspiegeling van een uitzonderlijk terroir en voorouderlijke knowhow.
