Domaine des Rouges Queues

Een boerenfilosofie: organisch en biodynamisch

DE domaine heeft niet gewacht tot trends zich omzetten in respectvolle wijnbouw.

• Certificering: Biologisch geteeld vanaf het begin, de domaine is verder gegaan naar de biodynamica (Demeter-gecertificeerd) in 2008.

• Bodemvoorbereiding: Jean-Yves Vantey hecht grote waarde aan het microbiële leven in de bodem. Paarden worden vaak gebruikt om bodemverdichting te voorkomen, waardoor de wortels de pure expressie van het terroir kunnen opnemen.

• Minimale interventie: In de kelder heerst een filosofie van gecontroleerd "laissez-faire": inheemse gisten, homeopathische doses zwavel (of zelfs helemaal geen zwavel bij bepaalde jaargangen) en geen chemische toevoegingen.

Het Land: Maranges en Verder

DE domaine is voornamelijk gebaseerd op de benaming Marangeseen terroir dat vaak wordt onderschat, maar desondanks een fascinerende complexiteit biedt dankzij de mergel-kalksteenbodem.

• De Reds: Deze wijnen worden voornamelijk gemaakt van Pinot Noir-druiven. Ze onderscheiden zich door hun levendige fruitigheid, hun ongecompliceerde karakter en een elegantie die prachtig rijpt met de tijd.

• De Witten: Gemaakt van Chardonnay- en Aligoté-druiven. Ze staan bekend om hun spanning, zilte mineraliteit en grote kristalheldere zuiverheid.

De stijl van wijnen

Het doel hier is niet massale extractie of een nadrukkelijke eikenhouten smaak. De wijnen van Rouges Queues zijn:

• Authentiek: Ze weerspiegelen op getrouwe wijze de variaties van elk oogstjaar.

• Verteerbaar: Hun wijnen kenmerken zich door hun uitstekende drinkbaarheid; het zijn wijnen die bedoeld zijn om te delen.

• Energiek: Deze flessen hebben een bijzondere vibratie, een frisheid die vaak uitnodigt tot een tweede glas.

Wist je dat? De naam "Rouges Queues" verwijst naar de roodstaart, een klein vogeltje dat veel voorkomt in de wijngaarden van domaine, symbool van een behouden en dynamisch ecosysteem.