Château Vannières

De wijngaard beslaat ongeveer 33 hectare alles in één stuk, gelegen in een waarlijk natuurlijk amfitheater dat precies op het zuiden/zuidwesten is gericht:

Terrassen en tuinen: De wijnranken zijn geplant op licht hellende terrassen (droog gestapelde stenen muren), wat zorgt voor een natuurlijke afwatering en voldoende zonlicht.

Maritiem microklimaat: DE domaine De druiven profiteren van de nabijheid van de zee (Baie des Lecques). De zeebries koelt de druiven af tijdens hete zomerdagen en houdt ze in topconditie door vocht te weren.

Bodem en terroir

De grond van Château Vannières is een belangrijke factor in de elegantie van de wijnen:

Mergelkalksteenbodems: Een combinatie van zeer arme en zeer steenachtige blauwe mergel en kalksteen uit het Krijt.

Impact op de wijnstok: Deze bodemsoorten dwingen de wortels diep te groeien om water en mineralen op te nemen. Ze geven de wijnen frisheid, spanning en een uitgesproken zilte mineraliteit in de afdronk.

Druivensoorten en wijngaardbeheer

De wijngaard geeft de voorkeur aan de belangrijkste druivensoorten van de Bandol AOP, met een opmerkelijke gemiddelde leeftijd van de wijnstokken (vaak meer dan 40-50 jaar):

Mourvèdre (ongeveer 90% voor rode wijnen): De vlaggenschipdruif van Bandol. In Vannières vindt hij de ideale zonligging om perfect te rijpen zonder overmatig alcoholgebruik. Hij levert structuur, tannines die hem geschikt maken om te bewaren, en complexiteit (zwart fruit, leer, kruiden, garrigue).

Grenache: Het vormt een perfecte aanvulling op Mourvèdre in rode en roséwijnen door er rondheid en fruitige weelderigheid aan toe te voegen.

Cinsault: Wordt voornamelijk gebruikt voor roséwijnen, om ze soepelheid, frisheid en aromatische finesse te geven.

Clairette en Bourboulenc: Gewijd aan de zeldzame en zeer elegante witte Bandol-wijnen. domaine.

Wijnbouw en stijl

Voortbouwend op haar Bourgondische erfgoed hanteert de familie Boisseaux een perceelgerichte en milieuvriendelijke aanpak:

Traditioneel werk: Mechanische grondbewerking zonder herbiciden, 100% handmatige oogst met strenge sortering in de wijngaard.

Unieke stijl: Vannières staat bekend om de productie van Bandol-wijnen van ongeëvenaarde elegantie en finesse, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan een fluweelzachte textuur, frisheid en een groot bewaarpotentieel (tientallen jaren) in plaats van een rauwe extractie.