De geschiedenis van domaine
EEN domaine familie
De Domaine Ghislaine Barthod bevindt zich in Côte de Nuits aan Chambolle-Musigny. De Domaine werd in 1920 opgericht onder de naam Noëllat-Barthod. Ghislaine neemt de domaine in de hand vanaf 1999 na de dood van zijn vader. Tegenwoordig begint de zoon van Ghislaine, Clément, ook wijnen te maken. De domaine is sterk gegroeid en de zeer goede reputatie van de jaargangen wordt erkend door liefhebbers zowel in Frankrijk als internationaal. Het wordt beschouwd als een van de meest kwalitatieve gebieden van Chambolle-Musigny.
Een uitzonderlijke wijngaard in Côte de Nuits
Chambolle-Musigny, een prachtig terroir
De wijngaard van Ghislaine Barthod strekt zich uit over 6 hectare wijngaarden pinot noir. Het merendeel is gevonden op de AOC Chambolle-Musigny. De wijnstokken zijn meer dan 30 jaar oud en de opbrengsten zijn bescheiden met een productie van ongeveer 30.000 flessen per jaar.
De productie varieert van eenvoudig Bourgondië aan Premier Crus de meest prestigieuze en onthult een onberispelijke regelmaat. Naast la cuvée Dorp, de domaine heeft 9 Premiers Cru's Chambolle-Musigny. Van de 24 Premiers Crus van de gemeente is Ghislaine Barthod eigenaar Les Baudes, Aux Beaux Bruns, Les Charmes, Les Châtelots, Aux Combottes, Les Cras, Les Véroilles, Les Fuées en de Chambolle-Musigny 1er Cru De Gruenchers. Werken in de wijngaard is essentieel voor de wijnboer. Zijn hoge normen bij het bewerken van de wijnstokken zorgen ervoor dat de druiven hun volledige potentieel tot uitdrukking kunnen brengen. Het kleine formaat van domaine en de kwaliteit van de terroirs dragen bij aan de zeldzaamheid en uitmuntendheid van de jaargangen.
De stijl van de wijnen
Finesse, elegantie en precisie
In de kelder, Ghislaine Berthod zo min mogelijk tussenbeide komt. De vinificaties zijn traditioneel, de fermentaties gebeuren met behulp van inheemse gisten. De druiven worden gedeeltelijk ontsteeld. De rijping is niet erg uitgesproken op de wijnen. Ze rijpen ongeveer 20 maanden met 20 tot 25% nieuw hout. Clément streeft ernaar het aandeel nieuwe vaten te verminderen en de rijpingsperiode te verlengen.
De jaargangen van domaine Ghislaine Barthod zijn typisch voor de appellatie en hebben een fantastisch rijpingspotentieel. Het werk in de kelder benadrukt de absoluut onberispelijke gezondheid van de druiven, zonder kunstgrepen of massaal gebruik van technieken. De wijnen brengen de uitdrukking van het prachtige terroir over door finesse, elegantie en precisie te combineren. De stijl is klassiek en leent zich voor jarenlang bewaren in de kelder:
- De Chambolle-Musigny biedt een heerlijke en vlezige vrucht met een prachtige glans in de afdronk.
- De Chambolle-Musigny Met Mooie Browns is gourmand, fruitig en bijzonder elegant met zijn prachtige aroma's van bloemen.
- De Cra's is een Chambolle-Musigny intens en diep met prachtige aroma's van zwart fruit, zoethout en tijm. De tannines zijn aanwezig in de zeer volle mond.
