De geschiedenis van Château Poujeaux
Van de middeleeuwen tot nu
De regio Bordeaux ziet in haar landschap de verschijning van Château Poujeaux in 1806. Niettemin bestond de heerschappij al heel lang. We moeten teruggaan naar de Middeleeuwen om te ontdekken dat het onafhankelijk was van de heerschappij van de toekomst Château Latour. In de 19e eeuw werd de domaine verwerft echte onafhankelijkheid en vergroot zijn wijnbouwoppervlakte. Na enkele gevaren, de Château werd in 1920 overgenomen door de familie Thiel. Ze zal de ontwikkeling van de naam Poujeaux in de wijnwereld van Bordeaux ter harte nemen, tot het punt waarop het pand wordt verkocht aan Matthieu Cuvelier.
De Familie Cuvelier verlaat zijn geboorteland Nord-Pas-De-Calais om zich te vestigen Bordeaux en start een wijnbedrijf in de 20e eeuw. Deze laatste is onder meer eigenaar van Clos Fourtet, zal deelnemen aan de revitalisering ervan. Begeleid door Christophe Labenne en geadviseerd door Stéphane Derenoncourt, Matthieu Cuvelier zorgt voor de bekendheid en evolutie van de domaine.
De wijngaard van Château Poujeaux
De subtiliteiten van het terroir
Gelegen in de Médoc, Moulis wiens naam de naam draagt, de Château Poujeaux ziet de zijne domaine strekken zich uit over 100 hectare. 70 daarvan zijn gewijd aan de wijnbouw. Het terroir bestaat uit een romp van Günziaanse graven. Dit laatste zorgt onder meer voor een goede concentratie wat zorgt voor een groot rijpingsvermogen van de wijnen van de domaine. De strengheid van de wijnstok wordt inderdaad gegarandeerd door dit type Médoc-terroir.
In 1855 kwamen de producties van Château worden geplaatst tussen de Uitzonderlijke Crus Bourgeois. Feit blijft dat de druivensoorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Cabernet Franc (5%) en Petit Verdot (5%) zich uitstrekken over een terroir van Premiers Grands Crus Classés. Als Cabernet Sauvignon, de koningsdruif van de Médoc, voor spanning zorgt. Merlot richt zich op rondheid. De hoeveelheid Merlot in de blends biedt dan atypische kenmerken bij het proeven.
De knowhow van Château Poujeaux
tussen traditie en modernisme
De kracht van Château Poujeaux verblijft in zijn teamgeest die ervoor zorgt dat zowel de traditie in de wijnbouw en moderniteit bij het maken van wijn. Vanaf dat moment worden de wijnstokken op een duurzame manier verbouwd. Wijnbouwers oefenen:
- blad strippen
- ontknopen
- de groene oogst
- om de opbrengsten onder controle te houden. Met hoge normen wordt de rijpheid van de bessen met het oog en met technologische ondersteuning beoordeeld, altijd met dit in gedachten: kwaliteit. De wijnen worden zo gevinifieerd dat ze gegarandeerd zijn vieilles vignes de uitdrukking van al hun aroma's. Druiven van jongere wijnstokken worden samen gevinifieerd. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten gedurende een periode van 12 maanden.
De wijnen van Château Poujeaux zijn compact, gourmand, diep en elegant en zijn de trots van de Familie Cuvelier. Ze zijn de perfecte weergave van hun appellatie met fruitige aroma's en gesmolten tannines.
