De geschiedenis van Château
De terugkeer van Lascombes
De naam hiervan château komt van de oudst bekende eigenaar, de chevalier Antoine de Lascombes, geboren in 1695. Zijn opeenvolgende erfgenamen behielden het pand tot de Revolutie, waarna andere families het overnamen. Wij denken vooral aan de Familie Hue, eigenaar in 1855 toen de Château Lascombes kreeg de eretitel van 2e Grand Cru Classé. Of zelfs familie Chaix d'Est-Ange, aan de oorsprong van de constructie van de Château binnen 1867. Aan het einde van de 19e eeuw, terwijl de domaine bekendheid had verworven, begonnen de omvang van de wijngaard en de kwaliteit van de wijn achteruit te gaan.
Gelukkig werd Lascombes in 1952 gekocht door een groep investeerders onder leiding van Alexis Lichine. Deze laatste gaf het startsein voor de modernisering van de installaties en de Château en de wijn herwon zijn kracht.
Na deze voorspoedige periode stagneerde de wijn. Dit wordt deels verklaard door de wens om de domaine wat leidde tot de verwerving van percelen van lagere kwaliteit.
Het is eindelijk de komst van Dominique Befvé aan het beheer van Château in 2001, waardoor het in al zijn vroegere grandeur zal worden hersteld.
Het land
Een enorme domaine in het AOC Margaux
De Château Lascombes is een van de zeldzame Geclassificeerde Grands Crus uitstrekken over een domaine zo uitgestrekt. In feite vertegenwoordigt de wijngaard een oppervlakte van ruim 112 ha. Het aldus geëxploiteerde terroir bestaat voornamelijk uit lagen van serieus, van grind-kleiachtig, vanklei-kalksteen en van kalksteen. Wat de druivensoorten betreft, bestaat de helft ervan uit Zwarte Merlot (koningsdruivensoort), Cabernet Sauvignon bijna in dezelfde hoeveelheden, en uiteindelijk 5% van Kleine Verdot. De planten zijn gemiddeld 35 jaar oud. Bovendien, Château Lascombes respecteert zijn uitzonderlijke omgeving door te oefenen duurzame wijnbouw.
De Lascombes-stijl
Complexe en nobele wijnen
De wijn Château Lascombes, Ten tweede Cru classé, is een verwende wijn. Alles draagt ertoe bij dat hij de voortreffelijkheid van de grootste bereikt Margaux. In de eerste plaats wordt er nauwgezette zorg aan besteed - en dit zelfs vóór de oogst - met optimalisatie van het huwelijk tussen plant, bodem en ent. De oogst gebeurt vervolgens geheel met de hand. Het werk van de experts gaat verder, met name op het gebied van koude maceratie. Dit relatief weinig gebruikte proces maakt het mogelijk om een intensere kleur te verkrijgen, maar ook een grotere stabiliteit en complexere aroma’s. Ten slotte is de laatste fase van het proces, die alle diepte aan de wijn geeft, het rijpen. In de chai du Château Lascombes, in vaten van Franse eiken, zal de wijn langzaam verbeteren gedurende 18 tot 24 maanden. Door deze eis en dit geduld maakt de wijngaard het mogelijk om 3 wijnen te verkrijgen.
- De eerste wijn Château Lascombes, is een diepe, krachtige, romige wijn. De tanninerijkdom is opmerkelijk en doet niets af aan de elegantie. Dit is een wijn die lang meegaat.
- Zijn jongere broer, Chevalier van Lascombes, ook aanwezig in de appellatie Margaux, is fruitiger en soepeler. Dit is een heerlijke wijn die binnen 10 jaar gedronken moet worden.
- En tenslotte de domaine produceert een 3e wijn, in de Haut-Médoc. Met een zachte en soepele aanzet wordt deze fruitige wijn met ronde mond het best gedronken in zijn jonge jaren.
