De geschiedenis van Château Larcis Ducasse
DE UITMUNTENDHEID VAN DE APPELLATIE SAINT-ÉMILION TEN DIENSTE VAN DOMAINE VOORouderlijk
De bekendheid van Château Larcis Ducasse hoeft niet meer bewezen te worden. Vanaf de 16e eeuw waren de wijnen al zeer gewild en men was bereid er veel geld voor te betalen. In 1867 werd tijdens de Wereldtentoonstelling in Parijs zelfs de eerste gouden medaille uitgereikt aan de château voor de kwaliteit van de wijnen die op dit uitzonderlijke terroir worden geproduceerd. Dan, Hendrik Raba, zoon van een grote Bordeaux-familie die al meer dan een eeuw in de regio woonde, kocht de château in 1893. Als groot wijnliefhebber investeerde hij het grootste deel van zijn fortuin daar, zowel om de wijngaard te onderhouden als om deze op het snijvlak van de technologie te houden. Sindsdien is de Château Larcis Ducasse heeft de familie nooit verlaten die erin bleef investeren en het onder professioneel beheer zette. Zo is sinds 2002 Nicolaas Thienpont zorgt voor het beheer ervan met deskundige hand. Hij wil het terroir op de best mogelijke manier exploiteren om geweldige wijnen te produceren, zowel krachtig als fijn, mineraal, puur en smakelijk. Amper tien jaar na de overname van de wijngaard, de Château Larcis Ducasse wordt ook gepromoot Ten eerste Grand Cru Classé van Saint-Emilion-wijnen in 2012.
Unieke knowhow
DE EXPERTISE VAN NICOLAS THIENPONT TEN DIENST VAN EEN UITZONDERLIJK TERROIR
Binnen de Heuvel van Duizend Kastelen, de Château Larcis Ducasse strekt zich in één stuk uit over 11 hectare en bestaat uit verschillende geologische percelen. We kunnen inderdaad het Plateau Saint-Emilion en de Grande Côte de Saint-Emilion onderscheiden, bekend als Kust van Pavia. Het belangrijkste kenmerk is dat het een zeer aanzienlijke helling heeft (25%) en daarom in terrassen is gerangschikt. Ten slotte vinden we ook de Voet van de Côte Saint-Emilion, waarvan de helling zachter is, bestaat uit melasse, vervolgens rivierzand en uiteindelijk bedekt met zand-kleiachtige grond. De climat, zowel zonnig als koel, afwisselend warme zomerdagen en koelere nachten dankzij de nabijheid van de Dordogne. Dus de excessen van climat Omdat hij gematigd is, is de wijnstok niet bang voor hittegolven of vorst. De rijping van de vrucht is hierdoor optimaal, waarbij alle frisheid behouden blijft. In het hart van deze veelheid aan uitzonderlijke terroirs, Nicolaas Thienpont beheert de wijngaard met ijzeren vuist in een fluwelen handschoen. De oogst wordt bijvoorbeeld beetje bij beetje uitgevoerd en duurt twee keer zo lang als nodig is. Het is dus zeker dat elk perceel op perfecte rijpheid wordt geplukt. De rijping duurt meer dan 18 maanden en de blend wordt pas na 3 proeverijen bepaald om boeketten te verkrijgen die complexiteit en precisie combineren.
Wijnen van onbetwistbare faam
BIO-CULTUUR EN BIODYNAMICA TEN DIENSTE VAN UITZONDERLIJKE DRUIVEN
Geclassificeerd Grand Cru, de wijnen van Château Larcis Ducasse hebben zich tot de grootste ontwikkeld. 90% in cultiveren biologische teelt en binnen biodynamischDit succes is hem niet vreemd. Door grote zorg aan de plannen te besteden en ze zo min mogelijk bloot te stellen aan welk chemisch product dan ook, kan de kwaliteit van de vruchten alleen maar aangetast worden. Dit is hoe uitzonderlijke druivensoorten worden geboren, 78% Merlot en 22% Cabernet Franc. De merlot maakt optimaal gebruik van de klei-kalksteenbodem waardoor het zijn rondheid en generositeit volledig tot uitdrukking kan brengen. Een zeer heerlijke druivensoort, vanaf zijn jeugd krachtig en zijdeachtig, zeer fruitig, met kruidige en bloemige tonen. Naarmate hij ouder wordt, vervaagt het fruitige aspect (bramen en kersen) en maakt plaats voor een complexere, kruidige druivensoort. De cabernet frank wat het betreft, het ontwikkelt zich op het favoriete terrein: kleizand min of meer kalksteen. Dit levert zeer aromatische, elegante wijnen op, zowel fijn als stevig. In hun jeugd worden ze zeer sterk gekenmerkt door aroma's van rood fruit (aardbei, framboos, zwarte bes) maar ook door tonen van tabak en violet. In blends, of het nu Merlot of Cabernet Franc is, is hun vermogen om goed te verouderen uitstekend. We vinden inderdaad frisheid, finesse, elegantie en aromatische complexiteit, waardoor ze uitstekende Grands Crus zijn om te consumeren als wijnen om te rijpen. Tenslotte is het assortiment sinds 2010 in ontwikkeling “Fluister van Larcis Ducasse”, om onmiddellijk te drinken, die niets te benijden heeft met geclassificeerde jaargangen.
