De creatie van Château Lalande-Borie
EEN domaine recentelijk met zorg onderhouden door de familie Borie
De Château Lalande-Borie wordt aangemaakt 1970 door Jean-Eugène Borie. De voormalige koopman uit Bordeaux verwierf het land van Lalande van a Grand Cru Classé van Saint-Julien. De domaine van 30 hectare, waarvan 22 hectare wijnstokken, heeft de familie nooit verlaten en dit zijn Madame Borie en haar kinderen, Sabine Coiffe en Bruno-Eugène Borie, die nu de fakkel hebben overgenomen. Bruno Borie is de huidige president van het bedrijf Jean-Eugène Borie SA, dat ook verantwoordelijk is voor de kastelen Ducru-Beaucaillou, Ducluzeau en Fourcas-Dupré. Gelegen in de gemeente Saint-Julien-Beychevelles in Gironde op de wijngaarden van Bordeaux, de Château produceert appellatie rode wijnen Saint-Julien geclassificeerd Cru Bourgeois du Médoc sinds 2008. De wijngaard, uit één stuk, bestaat uit 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot en 10% Cabernet Franc. Door de jaren heen is de Château Lalande-Borie heeft dankzij zijn reputatie een mooie reputatie opgebouwd in de gebieden van de appellatie fijne wijnen op de markt gebracht naar een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Het uitzonderlijke terroir van Château Lalande-Borie
Een perceel ideaal gelegen en omgeven door Grands Crus Classés
Met 910 hectare wijngaarden, Saint-Julien is de kleinste appellatie van de Médoc en het terroir is uitzonderlijk. De wijngaard van Château Lalande-Borie is daarom ideaal gelegen op grindgrond met een kleibasis die de drainage vergemakkelijkt en een watervoorziening mogelijk maakt waarvan de dosering uiteraard optimaal is. De wijnstokken profiteren van a climat oceanisch en zijn omgeven door talrijke tweede en derde groeisels uit de classificatie van 1855.
De druivensoorten worden gedomineerd door Cabernet Sauvignon, die alle pracht van zijn terroir onthult dankzij de attente zorg van de familie Borie. De plantdichtheid bedraagt 8.500 planten per hectare en de opbrengsten zijn beperkt tot 45 hectoliter per hectare om de kwaliteit van druiven. De wijnstokken zijn 35 jaar oud en worden verbouwd volgens de principes van beredeneerde strijd. De druiven worden met de hand geoogst en er wordt selectief gesorteerd op de wijnstokken om de beste vruchten te selecteren. De Château Lalande-Borie produceert 100.000 flessen Saint-Julien elk jaar.
Château Lalande Borie Cru Bourgeois Saint-Julien
Een kwaliteitswijn die op prachtige wijze de rijkdom van zijn appellatie tot uitdrukking brengt
De Château Lalande-Borie voert een traditionele wijnbereiding om zijn te ontwikkelen Cru Bourgeois. Na de handmatige oogst en zorgvuldige sortering worden de druiven voorzichtig naar de kelder getransporteerd. De vinificaties vinden plaats in roestvrijstalen vaten en worden zo uitgevoerd onthul de volledige persoonlijkheid van de vrucht zonder teveel tannine en substantie te extraheren. De beste batches worden vervolgens geselecteerd door de keldermeester en gerijpt in nieuwe houten Bordeaux-vaten met een temperatuur tussen 20 en 30%, afhankelijk van het wijnjaar. De partijen die niet zijn geselecteerd voor de wijnen van de château worden in bulk verkocht aan de Bordeaux-handel. De Familie Borie hecht veel belang aan de kwaliteit van zijn jaargangen.
Dus de Saint-Julien Cru Bourgeois Château Lalande-Borie is de perfecte uitdrukking van de appellatie: dun, krachtig en elegant. Het heeft een grote aromatische rijkdom met tonen van zwart fruit en enkele licht kruidige tonen. De smaak biedt een zachte frisheid en dichte tannines. Ten slotte onthult de finale alle finesse hiervan wijn om te bewaren dat het verstandig is om te bewaren ruim 10 jaar in de kelder.
