Château d'Armailhac
350 jaar geschiedenis
De Château d'Armailhac was aanvankelijk eigendom van de broers Dominique en Guilhem Armailhacq, die het in 1680 verwierven. Zij waren destijds de eerste eigenaren van de percelen van Pauillac. Geplant aan het einde van de 17e eeuw, werd het toen Château Armailhacq-schapen, en de wijngaarden strekten zich uit over 16 ha. In 1831 gebruikte Armand d'Armailhacq, agronoom en nieuwe manager van de wijngaard, de beste technieken om de kwaliteit van Mouton d'Armailhacq te ontwikkelen. Dankzij hard werken werden de wijnen voor twee keer zoveel verkocht als naburige producties, hoewel ze beter werden gewaardeerd. De verkopen gingen aanzienlijk vooruit en Mouton d’Armailhacq eindigde op de ranglijst 5e Grand Cru in 1855.
De familie Rothschild
een visionaire strategie
In 1878 strekte de wijngaard zich uit over ruim 70 ha en behoorde toen toe aan de graaf de Ferrand, erfgenaam van Armailhacq. Deze laatste zette zijn ontwikkeling voort, maar de oorlog en de crises brachten hem ertoe het voor het leven te verkopen aan zijn nieuwe buurman, de Baron Philippe de Rothschild in 1933. Een jaar later stierf hij, waardoor de baron de nieuwe eigenaar werd. Vanaf dat moment associeert laatstgenoemde het ermee Château Mouton Rothschild. Van 1956 tot 1988 heette het Mouton Baron Philippe en vervolgens Mouton Baronne Philippe. Bij besluit van la Baronne zelf herwon het uiteindelijk zijn oorspronkelijke identiteit in 1989, hoe dan ook gespeld zonder de laatste "q".
Gekenmerkt door een voortdurend persoonlijk engagement, een geest van onafhankelijkheid en een visionaire langetermijnstrategie, werd de lange regering van Baron Philippe de Rothschild onderbroken door een reeks gedenkwaardige beslissingen, waarvan sommige een revolutie teweegbrachten in de wijnwereld. In 1968 werden grote werkzaamheden uitgevoerd en werden de vatkamer en de kelders herbouwd en werd de wijngaard, die bijna 70 ha groot was, teruggebracht tot 50 ha, de huidige omvang.
Vijfde Grand Cru in 1855
complexiteit, finesse en subtiliteit
De wijngaard van 50 ha ligt in het hart van een prachtig park, waarvan het diepe kleiachtige grind rust op een ondergrond van klei-kalksteen, waardoor Château van Armailhac zijn karakteristieke finesse en elegantie. De druivensoorten bestaan uit 53% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 11% Cabernet Franc en 2% Petit Verdot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 43 jaar en ze worden volledig met de hand geoogst. De Château gedijt dus dankzij respect voor traditionele waarden. Om hun integriteit te garanderen en al hun smaken te behouden, transporteren ze de bessen vervolgens via mobiele vaten naar de vaten. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten voor een totale rijpingstijd van 15 tot 20 dagen. De nauwgezette zorg die aan elk perceel wordt besteed, geeft de wijn zijn aromatische intensiteit en zijn complexe en vlezige structuren.
