Bodega Numanthia

Een erfenis van vóór de druifluis

De grootste trots van Numanthia is het feit dat de wijnstokken de druifluisepidemie, die Europa in de 19e eeuw teisterde, hebben overleefd.

• Niet-geënte wijnstokken: In tegenstelling tot vrijwel alle wijngaarden ter wereld, zijn de wijnstokken hier "ongeënt" geplant (hun eigen wortels gaan rechtstreeks de grond in).

• De leeftijd van de wijnstokken: DE domaine beheert een lappendeken van meer dan 100 percelen. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 tot 100 jaaren voor la cuvée Termanthiaze bereiken 120 tot 150 jaar.

• Natuurlijke weerstand: De zeer zanderige grond van Toro verhinderde dat de druifluis zich kon verspreiden, waardoor deze historische schatten beschermd werden.

De bodem: zand, kiezels en klei

De wijngaard strekt zich uit over plateaus en heuvels tussen 620 en 750 meter boven zeeniveau.

• Arme grond: De structuur bestaat uit zand aan de oppervlakte, kiezels en een onderlaag van klei. De klei is cruciaal omdat deze water op grotere diepte vasthoudt, waardoor de vieilles vignes om de verzengende zomers zonder irrigatie te overleven.

• Climat extreem: Toro kent ijzige winters en verzengende zomers met zeer weinig regen. Deze natuurlijke waterschaarste dwingt de wijnstokken om kleine, maar ongelooflijk geconcentreerde druiven te produceren.

La Tinta de Toro: De ongetemde koningin

De wijngaard is uitsluitend aangeplant in Tinta de Toro, een lokale bewerking van de Tempranillo.

• Door de eeuwen heen is deze druivensoort gehard: de druiven hebben een dikkere schil ontwikkeld om zich tegen de zon te beschermen, wat de wijnen hun inktzwarte kleur en legendarische tannine structuur geeft.

• Lage opbrengsten: DE vieilles vignes soms produceren ze minder dan 15 hectoliter per hectare (ter vergelijking: een Grand Cru (In Bordeaux is vaak 35-45 hl/ha toegestaan).

Een "Bonsai"-stijl van wijnbouw.

De wijnranken zijn geplant in "Vaso" (bekervormig), zeer laag bij de grond en ver uit elkaar geplaatst, zodat elke wijnstok het weinige beschikbare vocht kan opvangen. Van een afstand lijkt de wijngaard op een leger van kleine, kronkelende, sculpturale bomen, verspreid over rode en okerkleurige grond.

De wijngaard van Numanthia is geen doorsnee boerderij, het is een levend museumElke wijnstok is een overlever die een eeuw aan klimaatgeschiedenis van Spanje vertelt.