Burg - page 2

De Burg-wijngaard,monopole van domaine Marcel Deiss, geeft zijn naam aan de grote Burg-cuvée, waarvan het wenselijk zou zijn om deze te kwalificeren Premier Cru van de Elzas. Deze wijngaard is de enige die alle inheemse druivensoorten uit de Elzas in plantagemodus samenbrengt. Gelegen ten zuiden van de stad Bergheim, grenst het aan de Burlenberg-wijngaard en strekt het zich uit over een heuvel op het zuiden, op bonte Keuper-mergelgronden met zeldzame kalksteenintercalaties. Burgwijn is rijk, krachtig, complex en gestructureerd. Hij verdient het om 10 tot 20 jaar in de kelder te rijpen voordat hij wordt geproefd en zijn opvallende aroma's van citrus en bitters oplevert.