Ook voor onze kwaliteitswijnen wordt het steeds warmer.

Hittegolf treft de wijngaarden

De gevolgen van climat En hoe zit het met onze wijnen?

Het is zomer en de meeste van onze wijnregio's maken een periode van intense groei door. zonnig seizoen … het wordt steeds heter jaar na jaar, aldus het ministerie van Milieu.
Klimaatverandering baart grote zorgen, zelfs in de wijngaarden, aangezien recente studies – of diverse rapporten – aangeven dat de gehele traditionele wijngaard binnen 50 jaar zal worden aangetast!

Bezorgdheid over onze appellaties Prestigieus en van oudsher!

Stel je voor dat Medoc zonder Cabernet Sauvignon of de Bourgogne Zonder Pinot Noir???

Het begin van het catastrofale scenario beschrijft een scherpe stijging van het alcoholgehalte, dat soms onderschat wordt. De smaak van de wijnen zou dan veranderen en zoeter worden: de rijpere druiven zouden hun zuurgraad verliezen en uiteindelijk zouden de bodems niet langer geschikt zijn voor de teelt van hun historische druivensoort…sic!

DE De nieuwe wijnwereld reageert.

Australië plant nu ook verder naar het zuiden, in Tasmanië, op zoek naar koelere temperaturen. Napa Valley, Hij merkt op dat de nachten minder koel zijn dan voorheen en vraagt zich af hoe andere druivensoorten zich daaraan aanpassen.
In Frankrijk, waar we gewend zijn aardse zaken als onveranderlijk te beschouwen, kunnen we ons niet voorstellen dat het koninkrijk van Pinot Noir of Chardonnay ooit in België gevestigd zou kunnen zijn.

Liefhebbers van goede wijnen, wees gerust: de wijnkelder die u vandaag voor uw kinderen bouwt, getuigt nog steeds van de perfecte balans tussen zuurgraad, alcohol en rijping... Maar hoe lang nog?