Calon-Ségur Doornroosje heeft haar prins op het witte paard gevonden.
Dit magnifieke 3e Grand Cru Classé van de benaming Saint-Estèphe, wisselde eind 2012 van eigenaar. Voorheen werd het beheerd door Denise Gasqueton, de Château Calon-Ségur Er zal nog geen opvolging binnen deze oude Bordeaux-familie, die sinds 1894 eigenaar is, bevestigd zijn. Maar het is vrijwel zeker dat de nieuwe institutionele aandeelhouder, de verzekeraar Suravenir (een dochteronderneming van Crédit Mutuel Arkéa), momenteel bezig is met een revitaliseringsprogramma dat de harten van liefhebbers opnieuw moet veroveren voor deze slapende schoonheid.
Een liefdesverhaal
In de 18e eeuw was markies Nicolas-Alexandre de Ségur, voorzitter van het parlement van Bordeaux en tevens eigenaar van Lafite en Latour, verworven door zijn huwelijk, de Château van CalonHij zal spoedig verklaren: "Ik maak wijn in Lafite en in Latour Maar mijn hart ligt bij Calon." (QED: Het hart staat op het etiket van de fles)
In het verleden produceerde het domein wijnen die bekend stonden als behorend tot de top van de wereld. de meest robuuste wijn van de appellatieEnkele fantastische jaargangen hebben dat opgeleverd. uitzonderlijke wijnen zoals de modellen uit 1990, die tot 2030 nog fans zullen trekken, of de schitterende modellen uit 1995 en 1996, en meer recentelijk die uit 2000.
Vincent Millet, die opgroeide op de school van Château Margaux had zich aangesloten Calon-Ségur In 2006 behaalde het wijnhuis een schitterend jaar en in 2007 verhoogde het het aandeel Cabernet Sauvignon in de blend (60% in 2006, 75% in 2007 en vervolgens 85% in 2008), verlengde het de rijpingsperiodes en zette het het beleid voort om de wijngaard opnieuw aan te planten met 10.000 wijnstokken per hectare in plaats van 5.000, waardoor de concurrentie tussen de wijnstokken werd bevorderd en de concentratie werd verhoogd.
Tijdens de campagne Eerste vruchten van 2013Ons bezoek aan het pand gaf ons de gelegenheid om de ambitie te observeren die de nieuwe manager, Laurent Dufau, voormalig algemeen directeur van het handelshuis, aan de dag legt. Ballande & Méneret Dit heeft geleid tot talrijke renovatieprojecten. Deze omvatten: de kantoren (voor het ontvangen van gasten en klanten), de wijngaard (de herstructurering van de wijngaard zal in 2028 voltooid zijn), de wijnmakerij (met een nieuwe vatenruimte die is ontworpen om de individuele percelen beter te beheren en prioriteit te geven aan zwaartekrachtgestuurde technieken), en tot slot een schitterende proefruimte. Het uitgesproken doel is om "het prestige en de pracht van weleer te heroveren... die van de 19e eeuw". Om dit te bereiken, willen we de kwalitatieve consistentie "Voor elke toekomstige jaargang, en om de Calon-signatuur te bevestigen," vertelde Laurent Dufau ons.
Zal de ontwaakte schoonheid op een dag haar rivale overtreffen? Château Montrose die ook grote renovatiewerkzaamheden heeft uitgevoerd en die haar jaargang 2013 in een gloednieuwe wijnmakerij heeft gehouden?
In feite is de proeverij van Vintage 2013 Het blijkt een van de meest aantrekkelijke wijnen te zijn die we zijn tegengekomen van de meer dan honderd wijnen die we tijdens deze campagne hebben geproefd. Net als de rest van de MedocDe versterking van cabernet in de blend (75% cabernet sauvignon en 17% cabernet franc, met slechts 6% merlot) resulteert in een zeer mooie wijn zonder plantaardige tonen (die soms voorkomen in onrijp geoogste cabernet sauvignons), met finesse en elegantie.
Was het de terroir – die het meest klei bevat, bekend om zijn waterregulerende eigenschappen – waardoor de druiven de 230 regendagen per jaar aankonden? Of waren het de sterke zenuwen van het team die ervoor zorgden dat ze een paar dagen langer konden wachten met oogsten, waardoor de druiven beter konden rijpen?
Volgens Michel Bettane, de beroemde criticus en uitgever van de gelijknamige gids: " HEEFT Saint-Estèphe, Calon-Ségur Het is de meest onvergetelijke. Naar mijn mening is het een van de beste Médoc-wijnen van 2013.
Kortom, een ware parel om in de gaten te houden... en om te bewaren.