Bordeaux, de classificatie van Crus Bourgeois du Médoc 2020 is nu beschikbaar!
Na een afwezigheid van 17 jaar keert de Crus Bourgeois-classificatie terug. Medoc Het is terug! Dat is fantastisch, maar wat betekent dat? Cavissima legt alles uit, volg de gids!
Wat is een Cru Bourgeois?
Al in de 19e eeuw werd een Cru aangeduid op basis van de status van de wijnmaker die de wijn produceerde. Het kon dan worden Burgers, ambachtslieden of boeren. De term werd in 1932 opnieuw in gebruik genomen.
De Cru Bourgeois Het duidt daarom een speciale onderscheiding aan die wordt toegekend aan de wijnen van de Medoc, heeft BordeauxDeze nieuwe ranglijst is een antwoord op verzoeken van producenten om de historische referentieranglijst te actualiseren. Geclassificeerde groeipatronen van 1855.
De vermelding Cru Bourgeois maakt het mogelijk om jaargangen toe te staan die niet binnen de classificatie vallen van Geclassificeerde groeipatronen van 1855 om erkenning te krijgen voor hun uitstekende kwaliteit.
De classificatie werd in 1932 ontwikkeld, in 1978 officieel erkend en vervolgens in 2003 en 2020 bijgewerkt! Deze updates van de classificatie bieden een realtime overzicht van de wijnen, waardoor u de ontwikkeling van sommige wijnen kunt volgen. Er zijn verschillende hiërarchische niveaus mogelijk: Crus Bourgeois, Crus Bourgeois Supérieur En Crus Bourgeois Exceptionnel (in oplopende volgorde).
Deze regelmatige correcties zijn echter onderwerp van discussie, zoals in 2003 toen bepaalde beslissingen niet werden begrepen door de betrokken gebieden. Met andere woorden, de classificatie in Cru Bourgeois Het geeft een onderscheid aan kwaliteitswijnen, die na de classificatie van 1855 in de schaduw waren gebleven.
3 belangrijke stappen om een Cru Bourgeois te worden
Om in aanmerking te komen voor de titel van Cru BourgeoisDe landgoederen betalen €8.000 om een aanvraag in te dienen bij De Alliantie van Crus Bourgeois van de MédocZodra de instantie die verantwoordelijk is voor de toewijzing de aanvragen heeft ontvangen, bestudeert zij deze aan de hand van 3 specifieke stappen:
- Controle van de geschiktheid
Om in aanmerking te komen, moet de wijn afkomstig zijn uit een van de acht AOC's van de Médoc (Medoc, Haut-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Pauillac, Margaux, Listrac-Médoc En MoulisParallel daaraan ontvangen de wijngaarden systematisch bezoek van een persoon die verantwoordelijk is voor het controleren van de toelatingscriteria. Dit bezoek vindt minstens eens in de vijf jaar plaats. De producent moet voldoen aan een nauwkeurige reeks specificaties. De criteria zijn talrijk, en de meeste hebben betrekking op de wijnproductie.
Deze kwalificatie is essentieel om proeverijen te mogen aanbieden en de titel te mogen voeren. Cru Bourgeois.
- Het bepalen van het minimaal te behalen cijfer.
De kwaliteit van een oogstjaar kan van jaar tot jaar verschillen. Daarom voert een panel van proevers een blinde proeverij uit met verschillende wijnen uit de Médoc. Na de proeverij wordt een gemiddelde score voor deze wijnen vastgesteld en vertrouwelijk behandeld.
Om de vermelding te verkrijgen van Cru BourgeoisDe wijnen moeten absoluut deze gemiddelde score halen! Het komt overeen met een minimum beoordeling Dit moet bereikt worden om de onderscheiding te verkrijgen.
- Een proeverij die aan de verwachtingen voldeed.
Tot slot wordt een monster uit het vat genomen en gebotteld, waarna het door een panel van experts wordt geproefd. Anoniem, blind en individueel kent elke proever vervolgens een score toe aan de wijnen. Voor de toekenning van de aanduiding... Cru Bourgeois, la cuvée moet een cijfer behalen dat gelijk is aan of hoger is dan het minimum beoordeling eerder vastgesteld.
Wat verandert er in de Crus Bourgeois-classificatie van 2020?
Dit jaar wordt de jaarlijkse classificatie een vijfjaarlijkse classificatie, waarbij de wijnen nauwkeuriger worden gerangschikt op basis van de benamingen. "superieur" En "uitzonderlijk".
De wijnen die genoemd zijn Cru Bourgeois had de mogelijkheid om een aanvraag in te dienen om in aanmerking te komen voor de rang van Crus bourgeois superieur Of uitzonderlijkVan de concurrenten wordt vervolgens nog eens €4000 gevraagd.
Wijngaard Château Lilian Ladouys
Daar vond een tweede, meer gerichte bezoek aan de plaats. domaine wordt uitgevoerd door de jury. De specificaties worden vervolgens uitgebreid met meer precieze criteria zoals milieunormen, reputatie, wijntoerisme, marketing, enzovoort. Aan het einde van het bezoek kan de Cru Bourgeois worden opgewaardeerd naar superieur of uitzonderlijk.
En de gelukkige Crus Bourgeois die zijn uitgekozen, zijn…
Van de 490 ontvangen aanvragen werden er 249 bekroond met de Cru Bourgeois-aanduiding, waaronder 179 Cru Bourgeois, 56 Cru Bourgeois Supérieurs en 14 Cru Bourgeois Exceptionnels. Dit vertegenwoordigt 28 miljoen flessen en ongeveer 30% van de Médoc-productie.
Net als bij de beroemde Michelinsterren kunnen de beslissingen over de toekenning van de verschillende onderscheidingen controversieel zijn. Wijnhuizen kunnen het bij elke nieuwe editie van de ranglijst opnieuw proberen. Tot over vijf jaar voor de volgende jaargangranglijst. ! Bij elke nieuwe editie zijn er mensen die teleurgesteld zijn, mensen die verrast zijn, maar bovenal zijn er talloze goede wijnen te ontdekken!
Ontdek onze Crus Bourgeois en hun proeftips en hun combinaties van eten en wijn op Cavissima.com !