Hoe bouw je je eigen online wijnkelder? #1
De basisregels voor het opzetten van een online wijnkelder.
In dit
In dit gedeelte (dat uit meerdere artikelen zal bestaan) nodigen we u uit om te reageren door uw opmerkingen te plaatsen. We zullen de volgende aspecten behandelen. beveiliging, budget, opslag, klimaatgeregelde kasten, wijnkelderboekOpslagapparatuur, opslagomstandigheden en vooral hoe u uw wijnen selecteert, het bewaarpotentieel van een goede wijn, enzovoort.
Allereerst is het nodig om kort onderscheid te maken tussen twee hoofdfamilies van wijnenWijnen voor directe consumptie, die u maximaal één of twee jaar kunt bewaren, en de wijnen om te laten rijpendie op hun beurt afkomstig zijn van specifieke terroirs en zijn gevinificeerd te bewaren.
Tot de wijnen die direct geconsumeerd kunnen worden behoren de vroege producten natuurlijk de meerderheid van Champagnes, DE roséwijnende meerderheid van witte wijnen en de rode wijnen van de tafel en van het land.
DE wijnetiketten nooit onthullen potentieel voor bewaking van een wijn. Deze informatie wordt u verstrekt door een wijnhandelaar, A sommelier, of de wijnbouwerzodra je de wijn koopt bij domaineSommige locaties van online verkoop u informeren over de bewaker, wanneer ze informatie over wijnen publiceren. Gespecialiseerde boeken en tijdschriften bieden over het algemeen informatie over de wijnopslag.
« DE Gids voor serieuze wijnliefhebbers "door Alain Marty, de enige gids ter wereld geproduceerd door de consumentenDeze studie werd uitgevoerd door 300 deskundige consumenten die 1192 verschillende wijnen proefden. Voor elke wijn werd dejaar van voogdij wordt aangegeven. Dit komt overeen met wat onze sommelier identificeert als de " Ten minste houdbaar tot ", in zijn wijnen à la carte van Cavissima, of het einde van dehoogtepunt van een wijn.