Hittegolf: Hoe bescherm je je wijnen tegen de extreme hitte?
Daar hittegolf De hittegolven zijn alweer terug, met temperaturen van 40°C in sommige Franse steden! We zitten ver boven de gebruikelijke zomertemperaturen. En het is algemeen bekend dat wijn Het verdraagt extreme hitte zeer slecht. Hoe Bescherm uw wijnen En hoe zit het met hittegolven en hoge temperaturen in het algemeen? Ons artikel bespreekt een aantal zaken... advies de juiste reflexen hebben en de fouten die je moet vermijden.
Herinnering aan de bewaarcondities van wijn
Wijn vereist specifieke voorwaarden om optimaal te verouderen. Hoewel het tegenwoordig zeer zeldzaam is om een ideale wijnkelder Thuis blijven een paar regels essentieel. Ten eerste moeten wijnen worden bewaard in een horizontale positie om te voorkomen dat de stop uitdroogt. De ruimte waarin ze worden bewaard moet donkervoldoende vochtig en onderhouden op een stabiele temperatuur Tussen 11° en 15°C. Wijn houdt niet van grote temperatuurschommelingen. Een lichte opwarming van de kelder, mits voorzichtig en niet boven de 18°C, heeft geen significant effect op de kwaliteit van de wijn. Overmatige hitte leidt tot versnelde veroudering en kan... de smaken ervan veranderenTrillingen, zoals die van een wasmachine in de buurt van de flessen, kunnen ook schadelijk zijn. Vochtigheid, essentieel voor een goede rijping van wijn, moet eveneens in acht worden genomen. Een te droge kelder zorgt ervoor dat de kurk uitdroogt en de wijn verdampt. Een luchtvochtigheid van minimaal 70% wordt aanbevolen. Tot slot is het belangrijk om uw flessen te beschermen tegen licht, aangezien langdurige blootstelling de aroma's van de wijn aantast. Een kelder moet donker zijn en voorzien van verlichting met een lage intensiteit.
Enkele tips om uw wijnen te beschermen.
Tijdens het transport
Zoals je waarschijnlijk al vermoedde, is de hittegolf de aartsvijand van je kostbare flessen wijn. enkelvoudige variëteit zijn het meest kwetsbaar. Wat kun je doen om de impact van deze intense hitte te minimaliseren? Allereerst, als je flessen uit je kelder mee wilt nemen op vakantie, moet je bepaalde fouten vermijden. Over het algemeen geldt: het vervoer van wijn is een praktijk delicaatVooral bij zulke extreme temperaturen. Het is dan ook ten zeerste af te raden om flessen in uw auto te plaatsen zonder deze eerst af te koelen met de airconditioning. voorafDe temperatuurschok tot 30 °C die de wijn vervolgens ondergaat, kan de kurk uitdrogen en leiden tot oxidatie en lekkage van het product. geïsoleerde tas Ook de koelbox kan een waardevolle bondgenoot blijken! Tot slot spreekt het vanzelf dat je de heerlijke nectar niet in de auto moet laten liggen of vergeten als je een lange pauze neemt.
3 goede reflexenWat je bij de hand moet hebben als je je wijnen in warm weer vervoert.
- Koel de auto af met de airconditioning voordat je de flessen inlaadt.
- Gebruik geïsoleerde tassen of koelboxen. Let op dat de wijn niet te koud wordt!
- Laat uw flessen niet in de auto achter tijdens lange pauzes.
In uw kelder
HEEFT residentieAls uw kelder niet temperatuurgecontroleerd is, kunt u een wijnkast Dit stabiliseert zowel de temperatuur als de luchtvochtigheid en beschermt uw flessen tegen trillingen, geur en licht. U bent overrompeld En is uw wijn aan hitte blootgesteld? Dan is het raadzaam om Drink het snel op.Zodra de wijn weer op serveertemperatuur is, vooral als het een wijn is die bedoeld is om te rijpen. Jongere wijnen zijn beter bestand tegen deze extreme omstandigheden, maar moeten ook snel gedronken worden. effectieve oplossing Om uw wijnen tegen deze incidenten te beschermen, moet u... voorraad bij CavissimaWij bewaren uw flessen voor u in een kelder. uitstekend uitgerust En zeker in Beaune.
3 belangrijke punten om te onthouden ter bescherming van je flessen tegen de hitte.
- Investeer in een elektrische wijnkast of een ondergrondse wijnkelder met een temperatuur- en vochtigheidsregelsysteem.
- Bij langdurige blootstelling aan hitte, de fles snel leegdrinken.
- Open een online wijnkelder met Cavissima voor extra gemoedsrust!