Château d'Yquem 2013: 5 goede redenen om er een paar in je kelder te hebben.
DE Château DYquem is een van de beste likeuren van de wereld en ongetwijfeld de leider binnen de appellatie. Sauternes heeft BordeauxDeze goudkleurige wijn heeft een rijke geschiedenis van 150 jaar en liefhebbers over de hele wereld. Hoe is dit zo gekomen? Premier Cru Superieur Heeft hij de top van de hiërarchie bereikt en wat is zijn potentieel voor verdere ontwikkeling in de loop der tijd?
Een legendarische wijn
DE Château d'Yquem Het heeft een rijke geschiedenis. Naast het gebouw dat in de 16e eeuw werd gebouwd, is er nog veel meer te vinden. likeur was de favoriet van de tsaren van Rusland of zelfs van Thomas Jefferson Nog een anekdote: Een Château Yquem 1982 Het dessert werd geserveerd bij het diner ter ere van de 80e verjaardag van koningin Elizabeth II van Engeland.
Sinds 1999 is het eigendom van de LVMH-groep en wordt het geleid door Pierre Lurton. We treffen ditzelfde succesvolle duo aan bij Château Cheval Blanc, Eerst Grand Cru Classé A van Saint-Emilion.
Tijdens de classificatie van Sauternes en Barsac in 1855, de Château d'Yquem is alleen in het worden Premier Cru SuperieurDe kastelen eromheen bevinden zich grotendeels Eerste Groei Geclassificeerd zoals Rieussec, Guiraud of Seconds Crus Classés.
Een ideaal terroir voor edele rotting.
DE Château d'Yquem is gelegen op de hoogten van Sauternes en profiteert van de beste omstandigheden binnen het appellatiegebied. De bodem behoudt een relatief hoge temperatuur en beschikt over een grote waterreserve.
Vanwege zijn 100 hectare wijngaarden, DE domaine Het vereist ongeveer 200 druivenplukkers gedurende een periode van een maand. Meerdere plukrondes (soms meer dan 10, vergeleken met gemiddeld 3 tot 4 keer in Sauternes) zijn nodig om alleen de druiven te oogsten die volledig door botrytis zijn aangetast. Dit is de prijs die betaald moet worden voor uitmuntendheid!
Château d'Yquem 2013: een beperkte oplage
Naast de lage opbrengsten als gevolg van een drastische selectie in de wijngaard (ongeveer 80.000 flessen geproduceerd), de Château d'Yquem behoudt zich het recht voor om geen topwijn te produceren als de oogst niet van hoge kwaliteit is. Dit was het geval voor de oogst van 2012. Dit zet extra druk op de beschikbare hoeveelheden op de markt en heeft daardoor een directe impact op de zeldzaamheid !
Bovendien, de Sauternes waarbij niet dezelfde weersomstandigheden vereist zijn als bij de droge wijnen uit Bordeaux, Pierre Lurton gekozen voor de jaargangen 2011 en 2013 om tijdens de campagne geen wijn tevoorschijn te halen. Verse producten maar eerder wanneer het gebotteld wordt. Kenners van dit Grand Cru Classé Ze moeten geduld hebben!
Volgens de critici was het een onvergetelijke smaakervaring.
" Daar proeven château d'Yquem is altijd een uniek moment dat in staat is om oprechte emoties op te roepen. emotiesDe wijn maakt indruk met zijn rijkdom en zijn stroom aromatisch wat een onuitwisbare indruk achterlaat. Onze sommelier.
Tijdens de En Primeur-campagne van 2013 verklaarde Pierre Lurton: "Dit is de topwijn van het oogjaar, het grote succes in Sauternes." Hij vergeleek hem met de jaargang 2001 (die een Parker 100) vanwege zijn versheid en zijn stroom maar het miste zijn "atletische kant", maar ook in 2007 (Parker 98) vanwege de aroma's van gedroogd fruit.
Een wijn voor een zeer lange termijn investering.
DE Château d'Yquem Dit is een wijn die prachtig rijpt. Hij kan tientallen jaren gedronken worden, maar de prijs zal in de loop der jaren ook stijgen. Deze wijn is bijzonder moeilijk te vinden, dus aarzel niet om hem aan uw online wijncollectie toe te voegen.
Yquem "Het is uniek, uitzonderlijk, een magische wijn die meer dan welke andere ook tot dromen inspireert, en dromen zijn onbetaalbaar," meent hij. Sylvie Cazes, president van deVereniging van Grands Crus van Bordeaux.
De bovenstaande tabel toont de prijsverschillen tussen de introductieprijzen van recente jaargangen en de huidige gemiddelde prijs (bron: WineDecider).
Op basis van prestaties uit het verleden lijkt het duidelijk dat uittredingsprijzen relevant moeten zijn voor deevolutie van de gemiddelde prijs Wees positief. Inderdaad, de vintage 2007De wijn werd uitgebracht voor meer dan €400 per fles, en de prijs is ondanks de kwaliteit van deze jaargang niet gestegen. Als we echter kijken naar de releaseprijzen onder de €300 exclusief btw (wat het geval is voor de Vintage 2013) dan zien we dat de prijzen stijgen. Bovendien, als het jaartal werkelijk uitzonderlijk is en zeldzaamheid begint toe te nemen, zoals blijkt uit de vintage 2001De wijzigingen kunnen zijn spectaculair.
A proeven van Château d'Yquem zal altijd een uitzonderlijk moment blijven. Bewaard onder ideale omstandigheden, de De wijn wordt beter met de jaren. Kies het formaat dat het beste bij u past.