Drankjes bij het raam: welke fles moet je kiezen?

Vanavond wordt er in heel Frankrijk een speciaal aperitief georganiseerd! Iedereen is uitgenodigd om vanuit het raam, vanaf het balkon, vanuit het dakraam... een aperitief te drinken. Een gelegenheid om samen met de buren te proosten, maar toch op afstand. 

Alles staat klaar: chips, pinda's, jullie lekkerste plakjes worst. De meer avontuurlijke onder jullie hebben misschien zelfs hummus en elegante hapjes meegenomen. Het enige wat nog rest, is kiezen wat je gaat drinken. We hebben een aantal flessen geselecteerd waar je zeker een glas op wilt heffen! De datum is vastgelegd, nu is het zaak om het weekend, het mooie weer en de lente te vieren met een goed glas wijn!

Aperitief: Durf rosé te drinken! 

Rosé is natuurlijk onmisbaar voor een geslaagd aperitief. Fruitig, licht en heerlijk, het is de perfecte begeleider van chips en andere zomerse tapenades. Bovendien is het nu het seizoen! fles rosé uit de Provence van Château van de Engarran Houd het koel en het feest kan beginnen. Trakteer jezelf voor de verandering eens op iets lekkers. Corsicaanse vintage van Domaine Yves LecciaEen biologische, makkelijk drinkbare wijn, vol genot, om van te genieten onder een prachtige lentezon! 

Het moment van wit 

Als het om witte wijnen gaat, is er voor ieder wat wils! Sommigen geven de voorkeur aan droge, minerale wijnen zoals die van... Domaine Huet en zijn Vouvray Chenins Of De Bournais van François ChidaineZe zouden bijvoorbeeld goed passen bij voorgerechten met geitenkaas.

De witte wijnen vanElzas Deze wijnen bieden heerlijke proefmomenten met hun delicate aroma's van witte bloemen, frisheid en finesse. Men denkt dan met name aan... riesling van Domaine Trapet, DE Gewürztraminer van René Muré of zelfs de Langenberg, Toekomst Premier Cru van Domaine DeissVerse groenten en pittige smaken passen perfect bij deze wijnen. Probeer eens rundvleessamosa's met kruiden of Tex-Mex sauzen!

Het aperitief wordt een waar genotmoment met zoete wijnen. Zorg ervoor dat ze goed gekoeld worden geserveerd en kies wijnen die niet te zoet zijn, zodat je je eetlust behoudt voor wat komen gaat. In de Loirevallei, Domaine Chidaine biedt ons zijn vintage Montlouis en de Hoge Plaats voor de Domaine HuetDeze twee zeer aantrekkelijke flessen bevatten halfdroge wijnen die ongelooflijk fris blijven en een vleugje verwennerij toevoegen aan uw visvoorgerechten. Garnalenchips en kabeljauwbeignets passen prachtig bij deze wijnen.

Je vindt er ook zoete wijnen zoals de Muscat van Cap Corse, A Tokaj uit Hongarije of zelfs een Coteaux-du-Layon van Domaine Baumard.. 

Bij het aperitief gelden geen regels: goede wijnen zijn toegestaan! Trakteer uzelf op een heerlijke wijn. Meursault of een Chablisen geniet van een Chardonnay op het hoogtepunt van zijn kunnen. 

Rode wijn als aperitief is altijd een succes! 

Wat een genot is het om een fles rode wijn als aperitief te openen, mits deze licht, fruitig en fris is. Kies druivensoorten die barsten van het fruit, genereus en vol van smaak zijn, en vermijd wijnen die te veel eikenhout en tannines bevatten. Ga bijvoorbeeld voor een Pinot Noir, een Gamay, een Chinon of een Trousseau, die prachtig combineren met worst, rillettes en andere charcuterie. 

Wij raden bijvoorbeeld aan De Naden van Domaine MabileauDeze Saint-Nicolas de Bourgueil, een toonbeeld van finesse, is perfect in balans. 

In Beaujolais zijn we dol op de Gamay van Domaine Gouden Landen wat ons naar een werkelijk verwenmoment leidt. 

Voor de echte fans van Bordeauxde naam Lalande de Pomerol biedt wijnen aan die perfect zijn als aperitief. We denken daarbij met name aan de domaine van De bloem van BouärdDe soepelheid van de tannines en de weelderigheid van de Merlot beloven een heerlijke smaakervaring.

Kiest u voor rode wijn, serveer deze dan iets koeler dan gebruikelijk. Zo blijft de wijn langer fris, zelfs als het aperitief langer duurt.

Het aperitief wordt vergezeld door Champagne 

Niets is feestelijker dan mousserende wijn als aperitief. We houden van de delicate en verfijnde aroma's van Champagne Chourlin en zijn vintage Brut Lucie Chourlin. 

Daar Perceelselectie van Domaine Vincent Couche Het geeft een extra dimensie aan je aperitief. Worst kan immers de basis vormen voor de meest verfijnde hapjes, of juist niet.

Wij vinden het ook leuk om champagne rosé van Louis Roederer die verfijning en genot combineert voor een onvergetelijk en sprankelend aperitief. 

Pak je glazen en kurkentrekers erbij, je hebt nog tijd om deze flessen te koelen voor het aperitief van vanavond! Met deze voortreffelijke jaargangen staan ons heerlijke proefmomenten te wachten!