96 WS

    Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 - Coonawarra

    MondeCoonawarraRood

    Normale prijs 428,40€ TTC
    Aanbiedingsprijs 428,40€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 142,80€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Australië
    • Région Monde
    • Appellation Coonawarra
    • Couleur Rood
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2018
    • Cépages 100% Cabernet sauvignon

    DE Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2018 belichaamt Australische uitmuntendheid. Gelegen in de gerenommeerde regio van CoonawarraDeze wijn is het product van een uitzonderlijk terroir, waar de roodachtige terra rossa-grond, rijk aan mineralen, de druiven een unieke diepte geeft. Penfolds, Het wijnhuis, opgericht in 1844, staat synoniem voor traditie en innovatie en produceert wijnen die kracht en finesse combineren. Cabernet Sauvignon Het is een ware uitnodiging om de aromatische rijkdom en complexiteit van dit terroir te ontdekken.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 96/100
    • James Suckling 97/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De jurk van Penfolds Bin 169 heeft een diepe, bijna ondoorzichtige rode kleur. In de neus vermengen aroma's van zwarte bes, zwarte kers en zoete kruiden zich met tonen van geroosterd eikenhout. In de mond toont de wijn een prachtige structuur, met fijne, zijdezachte tannines, vergezeld van smaken van rijp fruit en pure chocolade. De afdronk is lang en aanhoudend, gekenmerkt door een delicate mineraliteit, wat een veelbelovende toekomst voorspelt.

    Accords mets & vin

    Deze wijn combineert perfect met gegrilde ossenhaas en pepersaus.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Penfolds Coonawarra is een waar mozaïek van terroirs, gedomineerd door terra rossa-gronden, rijk aan ijzer en voedingsstoffen. Deze ideale omstandigheden, gecombineerd met een climat Het gematigde klimaat, met warme zomers en koele winters, zorgt ervoor dat de Cabernet Sauvignon-druiven langzaam rijpen, waardoor complexe aroma's en een aangename zuurgraad ontstaan. De wijnstokken worden zorgvuldig verzorgd, met bijzondere aandacht voor de bodemgezondheid en biodiversiteit. Deze duurzame aanpak is essentieel om de kwaliteit van de druiven te garanderen, die met de hand worden geoogst om hun integriteit te behouden.

    Propriétaire et histoire

    Vandaag, Penfolds Het wijnhuis is eigendom van de Treasury Wine Estates-groep, die het erfgoed en de authenticiteit van dit iconische wijnhuis heeft behouden. De huidige eigenaren zetten zich in om de hoge kwaliteitsnormen te handhaven die de reputatie van het wijnhuis hebben gevestigd. Penfolds Op internationale schaal investeren ze in duurzame en innovatieve wijnbouwmethoden, met respect voor de tradities die de geschiedenis van het land hebben gevormd. domaine. Deze passie voor kwaliteit en respect voor het land komt in elke fles tot uiting en biedt wijnliefhebbers een unieke en onvergetelijke ervaring.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon De jaargang 2018 begint met handmatig geoogste druiven, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks, waardoor optimale controle over temperatuur en aroma's mogelijk is. De druiven worden gemacereerd om tannines en kleur te extraheren, alvorens ze 12 tot 16 maanden rijpen in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn. Deze cruciale stap voegt complexiteit toe aan de wijn, met houtachtige en kruidige tonen die harmonieus samensmelten met het fruit. De uiteindelijke blend wordt zorgvuldig samengesteld, met als doel de essentie van het Coonawarra-terroir te vangen en de kenmerkende stijl van de wijn te weerspiegelen. Penfolds.

    Penfolds - Australië

    Découvrir Penfolds - Australië

    Découvrir Penfolds - Australië

    De mening van het team

    Een Cabernet Sauvignon die indruk maakt met zijn elegante structuur en aromatische rijkdom, een ware ode aan Coonawarra.

    Wijnprofiel

    • complex
    • houten frame
    • fruitig