98 WS
Domaine d'Auvenay - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 1996
  • Livraison offerte 🚚

Domaine d'Auvenay - Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 1996

Bourgogne • Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru • Grand Cru • Wit

15.000,00€ TTC
15.000,00€ TTC
15.000,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 3 weken

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine d'Auvenay, gelegen in Bourgogneis een juweel van de appellatie. Criots-Bâtard-Montrachet. Dit domaine, onder leiding van de getalenteerde wijnmaker Lalou Bize-LeroyDe regio staat bekend om zijn uitzonderlijk elegante wijnen. De Chardonnays van dit bijzondere terroir onthullen een complexiteit en finesse waar de regio om bekend staat. Elke fles is een eerbetoon aan de Bourgondische traditie en biedt een onvergetelijke zintuiglijke ervaring.

Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 98/100
  • Parker (WA) 96/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Schitterend goudkleurig, een weerspiegeling van prachtige rijpheid.
Neus : Een complex boeket van witte bloemen, wit vruchtvlees en minerale tonen.
Mond : De aanzet is levendig, gevolgd door een zijdezachte textuur, met aroma's van peer en amandel en een prachtige breedte.
Definitief: Langdurig en aanhoudend, gekenmerkt door een verfijnde mineraliteit en citrusaccenten.

Accords mets & vin

Deze wijn past goed bij geroosterde kreeft met beurre blanc-saus of truffelrisotto.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine d'Auvenay is gelegen op de prestigieuze hellingen van Puligny-Montrachet, Op klei-kalksteenbodems, ideaal voor de teelt van Chardonnay. Deze mineraalrijke bodems geven de druiven een unieke expressie en een grote aromatische complexiteit. climat Bourgogne, met zijn uitgesproken seizoenen, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen van grote finesse. Elke wijnstok wordt zorgvuldig verzorgd om het natuurlijke evenwicht van het terroir te respecteren, waardoor druiven van optimale kwaliteit gegarandeerd zijn.

Propriétaire et histoire

De Criots-Bâtard-Montrachet van Domaine D'Auvenay is een van de zeldzaamste en meest gewilde witte wijnen ter wereld. In tegenstelling tot veel Bourgognes die na 20 jaar kunnen gaan rijpen, heeft de jaargang 1996 een zuurstructuur waardoor hij fris, levendig en uitgesproken jeugdig blijft. Het is de ultieme belichaming van "stille kracht".

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine De wijnen van Auvenay worden met de grootste zorg en respect voor de traditie gemaakt. De met de hand geoogste druiven worden voorzichtig geperst om het sap te verkrijgen. Dit sap fermenteert in eikenhouten vaten, waar het profiteert van de rijping op de droesem, wat de wijn rijkdom en complexiteit geeft. Temperatuurcontrole en nauwgezette monitoring van de fermentatie behouden de aromatische integriteit van de druiven. Na enkele maanden rijping wordt de wijn overgeheveld en gebotteld, klaar om de essentie van het Bourgondische terroir tot uitdrukking te brengen.

De mening van het team

Geniet van een fles Domaine d'Auvenay is een beetje alsof je de Heilige Graal van Bourgondië aanraakt. Onder leiding van de legendarische Lalou Bize-Leroy is dit domaine produceert wijnen met een bijna bovennatuurlijke precisie en intensiteit.

  • Serveertemperatuur 12 °C

  • Apogée 2010 à 2036

Wijnprofiel

  • Complex
  • mineraal
  • Bloemen