92 WA
  • Livraison offerte 🚚

Chapelle d'Ausone 2014

BordeauxSaint-EmilionRood

Normale prijs 615,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 615,00€ TTC Normale prijs
Eenheidsprijs 205,00€ / unité
Verpakking : 3 x 75CL - Houten kist

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Millésimes disponibles

Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rood
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2014
  • Cépages 50% Merlot, 40% Cabernet-franc, 10% Cabernet-sauvignon

Gelegen in het hart van het appellatiegebied. Saint-Émilion, DE Château Ausonius belichaamt de essentie van geweldige Bordeauxwijnen. second vin, daar Kapel van Ausonius De jaargang 2014 wordt met dezelfde nauwgezette zorg gemaakt als de Grand Vin, wat de uitzonderlijke kwaliteit van het kalkstenen terroir op de heuvel weerspiegelt. Deze wijn behoort tot de meest prestigieuze domeinen aan de rechteroever. domaine Dit familiedomein zet een eeuwenoude traditie van lage opbrengsten en biodynamische wijnbouw voort. Diep, gestructureerd en elegant: deze jaargang 2014 illustreert perfect de verfijnde stijl van het domein, dat bekendstaat om zijn lange bewaarpotentieel en aromatische precisie.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 96/100
  • Jean-Marc Quarin 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La Chapelle d'Ausone 2014 onthult een intense granaatkleur met paarse accenten. De neus opent met complexe aroma's van zwart fruit, zoete kruiden, grafiet en fijn hout. In de mond is de wijn vol en perfect gestructureerd, met fijne, rijpe tannines. Een krijtachtige frisheid verlengt een opmerkelijk lange afdronk, gekenmerkt door een nobele mineraliteit en een subtiele bloemige toets. Een evenwichtige, diepgaande wijn, gemaakt voor la garde.

Accords mets & vin

Deze wijn past uitstekend bij een lamsrack, een runderfilet in een korst of gebakken eekhoorntjesbrood.

Producteur

Producteur

De wijngaard van Château Ausone is aangeplant op een kalkstenen helling met fossiele asteria's, gericht op het zuidoosten, met uitzicht over de Dordognevallei. Deze unieke bodem, een mengsel van actieve kalksteen en klei, geeft de wijn een levendige mineraliteit en een grote frisheid. De wijnstokken van La Chapelle d'Ausone komen van de jongste percelen, die biodynamisch worden bewerkt met nauwgezet wijngaardonderhoud. Dit zeldzame terroir, gecombineerd met zeer lage opbrengsten, garandeert een pure expressie van Saint-Émilion.

Propriétaire et histoire

DE domaine wordt geleid door Alain Vauthier, erfgenaam van een historische Saint-Émilion-familie. Sinds zijn volledige overname van de château In 1997 verhief hij Ausone tot de top van de Premier Grand Cru Classé A. Als visionair en veeleisend man beoefent hij biodynamische wijnbouw met respect voor het terroir. Zijn dochter, Pauline Vauthier, een oenologe die haar opleiding in Bordeaux genoot, werkt nu vol passie aan zijn zijde en zorgt voor continuïteit in uitmuntendheid. Hun streven naar precisie en hun toewijding aan kwaliteit maken van elke jaargang een tijdloos meesterwerk.

Vinification et élevage

Het wijnmaakproces is nauwkeurig en perceel voor perceel, met fermentaties in afgeknotte kegelvormige houten vaten, wat een zachte en geleidelijke extractie mogelijk maakt.
La Chapelle d'Ausone 2014 rijpt vervolgens 18 tot 20 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Dit langdurige rijpingsproces verfijnt de tannines en geeft de wijn diepte en complexiteit, met behoud van zijn unieke karakter. second vin met een nobele en elegante stijl.

Château Ausonius

Découvrir Château Ausonius

Découvrir Château Ausonius

L'avis de l'équipe

A second vin Een uitzonderlijke wijn die de verfijning van Ausone weerspiegelt, met een combinatie van houtachtige elegantie, minerale diepte en intensiteit in de smaak – ronduit betoverend.

Profil du vin

  • fruitig
  • bebost
  • complex
  • houten frame