De eigenaren van de Château van Chantegrive
Een familie van liefhebbers van generatie op generatie
Het was in 1966 dat de geschiedenis van de Château van Chantegrive. Twee verzamelaars, Henri en Françoise Lévêque, besloten hun postzegelverzameling te verkopen om twee hectare wijnstokken op het terroir van Graves te verwerven. Wijnmakelaar in Bordeaux, Henri Lévêque wilde deze droom waarmaken: ooit zijn eigen jaargangen creëren. Het was dus een nieuw avontuur dat zich openstelde voor deze enthousiastelingen, visionairs en liefhebbers van de wijnstok. Vandaag is het hun dochter, vergezeld van haar broers en zussen, Marie-Hélène Lévêque wie verantwoordelijk is voor de operaties.
Het is het puurste familie geest wie maakt Château van Thrushong a domaine hoge kwaliteit. De traditie schrijft ook voor dat elk kleinkind van de eerste eigenaren op de geboortedag een vat wijn krijgt. Caroline is dan ook één van de nichtjes van de huidige eigenaresse, zij had het geluk geboren te zijn in een jaar waarin de opbrengsten substantieel waren. Vanaf dat moment krijgt ze de kans om haar naam terug te zien op een van de vlaggenschipwijnen van het landgoed. In 2006 bundelde de familie de krachten met Hubert de Bord van Château Angelus, om de processen te verbeteren en nog een wijn aan te bieden geweldige kwaliteit.
Het terroir van domaine
De versterking van de bas door de Château van Chantegrive
Als aanvankelijk de domaine was slechts 2 hectare, vandaag de dag zijn er 96 die zich uitstrekken over een grindvloer. De Château van Chantegrive vormt een van de grootste en een van de meest prestigieuze landgoederen van de appellatie. Gelegen tussen de Garonne in het oosten en het bos van de Landes in het westen, ligt de domaine geniet bescherming tegen ernstige weersgevaren. De terrasvormige wijngaard is de thuisbasis van de druivensoorten Merlot, Cabernet Franc, Sémillon en Sauvignon Blanc. De bodem zorgt ervoor dat de hitte van de dag 's nachts wordt hersteld, wat de wijnstokken een grote stabiliteit in hun ontwikkeling garandeert.
Geïnvesteerd in milieu oorzaak, het elftal van Château de Chantegrive maakt er een punt van om geen onkruidverdelgers te gebruiken en doet oefeningen a traditionele wijnbouw. De wijngaard is echter modern en beschikt over computerbeheer voor de 160 percelen. Op deze manier bodemanalyse wordt regelmatig gedaan om de kwaliteit van de gewassen te garanderen.
De filosofie van Château van Chantegrive
Respect voor de wijnstok en de natuur
Van de wijnstok tot de fles, er wordt door de eigenaren grote inspanningen geleverd het milieu behouden. Met dit in gedachten werd in 2007 een waterzuiveringsstation in de wijngaard gebouwd. In 2017 heeft de Château van Chantegrive ontvangt HVE 3-certificering. Ook het gewicht van de flessen is om ecologische redenen verlaagd.
Na de handmatige oogst macereren de bessen gemiddeld zo’n vijftien dagen. Druiven bestemd voor witte wijnen ondergaan eerst een koude gisting gedurende een maand voordat ze macereren. Vervolgens vindt de rijping plaats gedurende 12 maanden in halfnieuwe eikenhouten vaten. De nadruk wordt gelegd op de dialoog tussen het hout en de wijn op elk moment van het maken van de wijnen van de Château van Chantegrive. Het is dus een charmante en evenwichtige wijn die wordt aangeboden aan liefhebbers van Bordeauxwijnen. Het onthult heerlijk vanille smaken met een mooie lengteafwerking.
