De geschiedenis van Château van Camensac
Een model van de geschiedenis
Hoewel het moeilijk is om met zekerheid te weten wanneer de wijnproductie begon, is de Château van Camensac vond zijn oorsprong in de 18e eeuw toen de Chartreuse du château werd gebouwd door de Familie Popp. In 1855, tijdens de Wereldtentoonstelling georganiseerd door Napoleon III, stelden makelaars in de Bordeaux-wijnindustrie een classificatie op en wijdden de familie Popp en het Camensac-terroir in als wijn van internationale klasse. Het wordt dus een grand cru herkend. 5 jaar later breidden de kelders uit en kregen ze hun huidige vorm. Innovatie wordt sinds het begin ook gewaardeerd Château Camensac, aangezien de destijds gebruikte mobiele pers model zal staan voor de Medoc.
Het duurde tot 1964 voordat de Château van Camensac ervaar een nieuw begin. Nadat het pand door de familie Forner was gekocht, werd het vervolgens gerenoveerd. Dankzij deze modernisering en de installatie van innovatieve productieapparatuur kan de domaine beleeft een tweede vlucht.
Sinds 2005 zijn dit Céline Villars-Foubet en haar oom Jean Merlaut die aan het hoofd staan Château van Camensac. Hun doel, door dit op te pakken domaine, was om de glans en bekendheid te herstellen die door de jaren heen verloren was gegaan. Vandaag de Château van Camensac is een voorbeeld van succes op de lange termijn en zet zich in voor de bescherming van het milieu. De Domaine verdient volledig de rangorde van Grand Cru Classé uit 1855 dankzij deze engagementen en deze visie op succes.
Het terroir van Château van Camensac
Een uitzonderlijk terroir
Oorspronkelijk was de naam van domaine komt van het patois dat “water pad”. Camensac duidt dan deze bijzonderheid aan, vanwege de ligging op een perfect gedraineerde stuit.
De Château van Camensac, gelegen in de stad Saint-Laurent-du-Médoc, ligt in Appellatie Haut-Médoc. De wijngaard strekt zich vandaag uit 150 hectare, waarvan 86 hectare wijnstokken beplant met 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot. Het terroir bestaat uit 40 hectare hellingen van diep fijn grind, aangelegd op 25 hectare zandklei en 10 hectare zandgrind.
De geproduceerde wijnen hebben een bijzondere stijl. Deze kenmerken kunnen onder meer worden verklaard door de geografische ligging van de wijnstokken. Eigenlijk is een micro-climat, Zachte winters en hete zomers zijn gunstig voor de goede ontwikkeling van de wijnstokken.
De knowhow bij Château van Camensac
Traditie ten dienste van innovatie
Elk perceel profiteert van een precisie en een speciale aandacht, aangepast aan elk. In feite wordt elke voet gedurende het jaar bewerkt onder meer dan vijftien handmatige handelingen.
Er wordt voortdurend grote zorg besteed aan het succes en vooral de uitmuntendheid van de wijnen. Het werk in de wijngaard is daarom essentieel om de wijnstokken zoveel mogelijk het terroir te laten weergeven waarvan ze profiteren. Daarom wordt er een strenge selectie van de percelen uitgevoerd, evenals een gecontroleerde vinificatie bij de productie van geweldige wijnen.
In totaal zijn dit ongeveer 350.000 flessen die voornamelijk in rood worden geproduceerd. De wijnstokken hebben gemiddeld 25 jaar oud. De geproduceerde wijnen worden over het algemeen gekenmerkt door hun soepelheid en fijne tannines. Het succes van de kwaliteit van de wijnen blijkt ook uit de vlezige kant die ze onthullen en hun diepgang.
