Clos Cibonne - Tradition Rosé 2023 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Roze

    162,00€ TTC
    162,00€ TTC
    27,00€ / unité
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Beschrijving

    Gelegen in de Provence, tussen Toulon en Hyères, de Clos Cibonne is een domaine emblematisch van de benaming Côtes-de-Provence, De wijngaard, gelegen op de hellingen langs de kust tegenover de eilanden van Hyères, staat bekend om zijn meesterlijke beheersing van de zeldzame en inheemse Tibouren-druif. Dankzij een uniek microklimaat, beïnvloed door de Middellandse Zee, profiteert de wijn van een opmerkelijke frisheid en complexiteit. domaine Dit historische familiebedrijf zet een eeuwenoude wijntraditie voort en produceert karaktervolle wijnen die gerijpt zijn in oude eikenhouten vaten. Clos Cibonne vestigt zich als een referentie Uniek onder de rosés van de Provence, met een aromatisch karakter en een bewaarpotentieel dat zeldzaam is in de regio.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    DE Clos Cibonne Rosé 2023 onthult een schitterende zalmroze kleur met koperkleurige accenten. De neus opent met subtiele aroma's van rood fruit, gedroogde bloemen en zoete kruiden. In de mond is de aanzet soepel, gevolgd door de zilte frisheid die typisch is voor Tibouren, vergezeld van een omhullende textuur. De afdronk is lang en complex, met een prachtige minerale spanning die de elegantie van deze unieke cuvée verlengt.

    Accords mets & vin

    Deze rosé combineert perfect met mediterrane gerechten, gegrilde vis of ansjovispissaladière.
    Producteur

    Producteur

    De wijngaard van Clos Cibonne strekt zich uit over naar het zuiden gerichte schisthellingen, op een steenworp afstand van de zee. Deze arme, goed doorlatende grond, in combinatie met de maritieme invloed, bevordert een langzame en volledige rijping van de Tibouren, een zeldzame en iconische druivensoort van de regio. domaine. De wijnstokken, die op duurzame wijze worden verbouwd, zijn diep geworteld in dit unieke terroir en geven de wijnen mineraliteit en structuur. climat Het gematigde klimaat, beïnvloed door de zeebries, zorgt voor een prachtige frisheid en brengt tegelijkertijd subtiele aroma's en grote finesse tot uiting. Deze uitzonderlijke wijngaard produceert roséwijnen met een goed bewaarpotentieel en een sterk Provençaals karakter.

    Propriétaire et histoire

    DE Clos Cibonne wordt nu geleid door de familie Roux, de beheerders van het gebied. domaine Al generaties lang. Gepassioneerd en toegewijd. Olivier Claude Roux en zijn team zetten de eeuwenoude kennis voort door Tibouren te promoten, een druivensoort die elders vergeten is, maar hier hoog in aanzien staat. Hun filosofie is gebaseerd op de authentieke expressie van het maritieme terroir, traditionele wijnbouw en een langetermijnvisie gericht op kwaliteit en onderscheidend vermogen. Dankzij hun toewijding... Clos Cibonne staat bekend als een van de weinige wijngaarden in de Provence die roséwijnen produceert om te laten rijpen, waarmee het zijn unieke identiteit en zijn streven naar precisie in elke jaargang bevestigt.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Clos Cibonne hanteert een traditionele, ambachtelijke aanpak: de druiven worden met de hand geoogst en vervolgens licht ontsteeld alvorens te worden geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om de primaire aroma's te behouden.
    De rosé van 2023 rijpt vervolgens in eeuwenoude eikenhouten vaten onder een laagje gist, een zeldzame methode in de Provence, wat zorgt voor een lichte, gecontroleerde oxidatie en een grote aromatische complexiteit. Dit unieke proces garandeert een subtiele balans tussen frisheid, body en patina, kenmerkend voor de identiteit van de rosé. Clos Cibonne.

    Découvrir Clos Cibonne

    L'avis de l'équipe

    Een rosé met een sterke persoonlijkheid, die de minerale spanning en fruitige rondheid in balans brengt en alle Provençaalse expertise belichaamt. Clos Cibonne.

    • Apogée 2025 à 2028