Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis 1er Cru
  • Nouveauté

Domaine William Fèvre - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis 1er Cru

150,00€ tax included
150,00€ tax included
150,00€ / unit
Packaging : 1 x 150CL - Carton

In stock - Delivery within 2 to 3 business days

Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

Description

    Gelegen in het hart van de wijngaarden van Chablis, in Bourgogne, DE Domaine William Fèvre behoort tot de essentiële referenties van de benamingOpgericht in 1959 En met zijn uitzonderlijke erfgoed aan historische percelen streeft het ernaar de identiteit van elk perceel nauwkeurig te onthullen. climat. DE domaine Verbouwt uitsluitend Chardonnay-druiven op de beroemde Kimmeridgische terroirs die de wereldberoemde wijnen van hebben voortgebracht. Chablis. De wijnen zijn gewild vanwege hun puurheid, frisheid en minerale expressie. William Fèvre Ze spreken zowel kritische amateurs als professionals aan. Chablis Premier Cru Thunder Rising 2022 Dit illustreert perfect het streven naar uitmuntendheid.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2022 heeft een schitterende lichtgele kleur met gouden accenten. De neus onthult elegante aroma's van witte bloemen, frisse citrus en vuursteen, typisch voor de grote Chablis-terroirs. In de mond is de aanzet levendig en precies, ondersteund door een prachtige minerale spanning en een volle textuur. De balans tussen frisheid, complexiteit en finesse leidt tot een lange, zilte en bijzonder aanhoudende afdronk.

    Food & wine pairings

    Deze Chablis Premier Cru Het combineert perfect met oesters, schaaldieren, gegrilde vis, sint-jakobsschelpen, romig gevogelte en gerijpte geitenkazen.
    Producer

    Producer

    De wijngaard van Domaine William Fèvre Het strekt zich uit over de beste terroirs van Chablis, gekenmerkt door de befaamde Kimmeridgische bodems, bestaande uit mergel en kalksteen rijk aan mariene fossielen. climat Montée de Tonnerre geniet een bevoorrechte ligging op de rechteroever van de Serein, een natuurlijke uitbreiding van de Grands Crus. De wijnstokken profiteren van een gevarieerde ligging, voornamelijk op het zuiden en zuidoosten, wat zorgt voor een optimale rijping van de Chardonnay en de expressie van een opmerkelijke mineraliteit.

    Owner and history

    Sinds januari 2024, de Domaine William Fèvre Het behoort tot Domaines Barons de Rothschild Lafite, een belangrijke speler op de markt voor prestigieuze wijnen. Deze overname weerspiegelt de wens om de uitzonderlijke identiteit van het domein te behouden. domaine en tegelijkertijd de ontwikkeling voort te zetten. De aloude technische teams, die bekendstaan om hun meesterschap over de Chablis-terroirs, blijven de kwaliteit van de wijnen waarborgen. Deze visie combineert respect voor erfgoed, uitmuntende wijnbouw en de duurzame ontwikkeling van de fantastische wijngaarden die het domein zijn wereldwijde reputatie hebben bezorgd. William Fèvre.

    Vinification and aging

    Bij Domaine William Fèvre, Het wijnmaakproces stelt respect voor de druiven en het terroir voorop door middel van zwaartekrachtgestuurde vinificatie, waarbij de handelingen tot een minimum worden beperkt. De alcoholische en malolactische gisting verlopen op natuurlijke wijze, met een constante focus op precisie en balans. la cuvée Montée de Tonnerre 2022: Een deel van de wijn rijpt enkele maanden op de fijne droesem in Franse eikenhouten vaten, alvorens verder te rijpen in roestvrijstalen tanks. Dit rijpingsproces behoudt de frisheid en voegt tegelijkertijd diepte en complexiteit toe.

    Domaine William Fèvre

    Discover Domaine William Fèvre

    The team's opinion

    Een voortreffelijke Premier Cru Afkomstig uit Chablis, waar de puurheid van Chardonnay samensmelt met een verfijnde mineraliteit, wat resulteert in een levendige, elegante smaakbeleving met een opmerkelijke afdronk.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2025 à 2032

    Wine profile

    • mineraal
    • kosten
    • complex