Available vintages
Description
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
De Chablis 2023 heeft een schitterende lichtgele kleur met zilverachtige accenten. In de neus onthult hij delicate aroma's van witte bloemen en citrus, samen met een subtiele minerale noot die doet denken aan de kalksteen van het terroir. In de smaak komen frisheid en levendigheid elegant tot uiting, ondersteund door een mooie zuurgraad. De afdronk is lang en precies, met een zilte indruk die uitnodigt tot de volgende slok.
Producer
Producer
De wijngaard van Domaine Samuel Billaud Het strekt zich uit over zorgvuldig geselecteerde percelen, waar de kalkrijke bodem, rijk aan mariene fossielen, de wijnen een karakteristieke mineraliteit geeft. climat Het continentale klimaat, met zijn koude winters en hete zomers, zorgt voor optimale rijping van de druiven. De wijnstokken, waarvan sommige al tientallen jaren oud zijn, worden met zorg bewerkt, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan lage opbrengsten om de kwaliteit te garanderen. Elk perceel wordt apart gevinificeerd, waardoor de diversiteit van de Chablis-terroirs tot uiting komt.
The team's opinion
Les Grands Terroirs 2023 is een ware uitnodiging om de diepte en verfijning van de Chablis-terroirs te ontdekken.
-
Serving temperature 10–12 °C
-
Climax 2025 à 2030
Wine profile
