Champagne Drappier - Champagne Brut Clarevallis

    Champagne Drappier - Champagne Brut Clarevallis

    Champagne • Champagne Brut • Wit

    276,00€ tax included
    276,00€ tax included
    46,00€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    More than 3 available - Delivery within 2 to 3 business days

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Description

    • Country Frankrijk
    • Region Champagne
    • Appellation Champagne Brut
    • Color Wit
    • Alcohol 12,5
    • Grape varieties Pinot Noir (75%) Pinot Meunier (10%) Chardonnay (10%) Pinot Blanc (5%)
    DE Champagne Drapper Brut Clarevallis is een iconische cuvée van het huis Drappier, gelegen in de prachtige Aube-regio, in het hart van de Champagne. Dit champagne, een mix van Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot. WitDit weerspiegelt de authenticiteit en rijkdom van het Champagne-terroir. Het huis Drappier, opgericht in 1808, staat bekend om zijn respectvolle benadering van de wijnstok en het milieu, waarbij de puurheid van de druivensoorten en de typiciteit van de regio worden benadrukt.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Jurk : Een prachtige gouden jurk met glinsterende accenten.
    Neus : Een rijk, aromatisch boeket met tonen van rood fruit en citrus, en een subtiele hint van brioche.
    Mond : Een krachtige aanzet, gevolgd door een levendige bruis die aroma's van peer en appel onthult, alles ondersteund door een prachtige mineraliteit.
    Definitief: Langdurig en verfrissend, met een gevoel van lichtheid en verfijning in de mond.

    Food & wine pairings

    Het is ideaal als aperitief en past ook goed bij visgerechten en lichte maaltijden zoals een warme salade met geitenkaas.
    Producer

    Producer

    De Drappier-wijngaard ligt op goed georiënteerde hellingen en profiteert van een climat Het klimaat is gematigd en de bodem bestaat uit kalksteen, ideaal voor de teelt van Champagne-druivensoorten. De wijnstokken, waarvan sommige tientallen jaren oud zijn, worden bewerkt met milieuvriendelijke methoden die de biodiversiteit en de bodemgezondheid bevorderen. De diverse terroirs van de Aube-regio, met hun mozaïek van kalkrijke en kleiachtige ondergrond, geven de wijnen complexiteit en diepte. Elk perceel wordt zorgvuldig verzorgd om het beste van zijn terroir tot uiting te laten komen, wat druiven van uitzonderlijke kwaliteit garandeert.

    Owner and history

    DE domaine Drappier wordt momenteel geleid door de familie Drappier, die hun passie voor wijnmaken van generatie op generatie heeft doorgegeven. De huidige eigenaren, Michel en zijn zoon, zetten zich in voor het behoud van de authenticiteit van het terroir en voor duurzame ontwikkeling. Ze zijn er trots op champagnes te produceren die hun unieke terroir weerspiegelen, met respect voor de familietradities. Hun moderne en milieubewuste aanpak heeft het mogelijk gemaakt om... domaine Om zich te onderscheiden op het internationale podium, maar tegelijkertijd trouw te blijven aan de eigen wortels.

    Vinification and aging

    Het wijnmaakproces Champagne Drapper Brut Clarevallis wordt met uiterste zorg gemaakt, met respect voor de Champagne-tradities en met toepassing van moderne technieken. De druiven worden zacht geperst om het beste sap te verkrijgen, waarna de fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aroma's te behouden. Het mengen van de druivensoorten gebeurt met grote zorgvuldigheid, wat resulteert in een perfecte balans. Na de malolactische fermentatie rijpt de wijn op de droesem, wat rijkdom en complexiteit toevoegt. De tweede fermentatie in de fles is een cruciale stap in het wijnmaakproces. champagne, Het proces vindt plaats in de kelder, waar de wijn profiteert van ideale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. Tot slot wordt de dosering aangepast om de smaak te verbeteren... la cuvée, aanbod champagne Elegant en verfijnd.

    Drappier Champagne

    Discover Drappier Champagne

    The team's opinion

    DE Champagne Drapper Brut Clarevallis is een ware uitnodiging om te ontsnappen aan de dagelijkse sleur, een combinatie van finesse en kracht in één enkele slok.

    • Serving temperature 8–10 °C

    • Climax 2023 à 2030

    Wine profile

    • Fruitig
    • kosten
    • complex