Available vintages
Description
- Country France
- Region Beaujolais
- Appellation Moulin-à-Vent
- Color Rouge
- Alcohol 13
- Vintage 2021
Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
Ce Moulin-à-Vent 2021 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), rehaussés de notes florales et épicées. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins présents mais élégants. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité. Un vin rouge harmonieux et équilibré.
Producer
Producer
Le terroir du Moulin-à-Vent, où s'épanouissent les vignes de Christophe Pacalet, est réputé pour sa complexité et sa richesse. Les sols sont composés de granite rose décomposé, riche en manganèse, ce qui confère aux vins une structure tannique particulière et une grande aptitude au vieillissement. Le climat est de type semi-continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids. L'exposition des parcelles est idéale, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, afin de préserver la qualité du terroir et la santé des vignes.
The team's opinion
Un Moulin-à-Vent qui allie puissance et élégance, une interprétation moderne et respectueuse de ce grand cru du Beaujolais.
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Serving temperature 16–18 °C
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Climax 2024 à 2030