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Clos Signadore - Patrimonio A Mandria di Signadore Rouge 2019

Corse • Patrimonio • Rouge

150,00€ tax included
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25,00€ / unit
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Available vintages

Description

  • Country France
  • Region Corse
  • Appellation Patrimonio
  • Color Rouge
  • Alcohol 14
  • Vintage 2019
Le Clos Signadore, ancré dans le prestigieux terroir de Patrimonio, signe avec A Mandria di Signadore Rouge 2019 un vin rouge corse d'exception. Ce Patrimonio révèle la typicité du terroir insulaire, offrant une expérience gustative inoubliable. Un vin rouge puissant et élégant, reflet de la passion et du savoir-faire du domaine. Laissez-vous séduire par ce vin rouge qui incarne l'âme de la Corse.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Patrimonio dévoile une robe rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à des notes épicées et légèrement animales. La bouche est ample et structurée, avec des tanins présents mais élégants. La finale est longue et persistante, marquée par des saveurs fruitées et épicées. Un vin rouge puissant et harmonieux, reflet de son terroir d'origine.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier ou les fromages corses affinés.

Producer

Producer

Le vignoble du Clos Signadore s'épanouit sur des sols de non communiqué, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. L'exposition des parcelles permet une maturation optimale des raisins, contribuant à la concentration et à la richesse des vins. Le domaine accorde une importance particulière à la préservation de la biodiversité et à la santé des sols, afin de garantir l'expression authentique du terroir dans ses vins. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect des traditions et de l'environnement.

Owner and history

Le Clos Signadore, situé au cœur de l'appellation Patrimonio, est l'un des domaines les plus respectés de l'île de Beauté. Sous l'impulsion de Christophe Ferrandis, ce vignoble est devenu une référence absolue pour ceux qui cherchent des vins d'auteur, authentiques et profonds. Le domaine est conduit en Agriculture Biologique. Ici, on respecte le terroir calcaire et les vieilles vignes de Niellucciu (le cépage roi de Patrimonio, cousin du Sangiovese toscan).

Vinification and aging

La vinification au Clos Signadore est réalisée avec une approche traditionnelle, privilégiant la qualité et l'expression du terroir. Les vendanges sont manuelles, permettant une sélection rigoureuse des raisins. La fermentation se déroule en cuves de non communiqué, avec une maîtrise des températures pour préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage est réalisé en non communiqué pendant une durée de non communiqué, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité. Le Clos Signadore s'engage à produire des vins authentiques, reflets de leur terroir d'origine.

The team's opinion

Un Patrimonio qui célèbre l'authenticité corse, une invitation au voyage au cœur de l'île de Beauté.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2023 à 2030

Wine profile

  • Fruité
  • épicé
  • Charpenté