96 WS
Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2021

    Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape 2021

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rood

    486,00€ tax included
    486,00€ tax included
    81,00€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Caisse Bois

    In stock - Delivery within 2 to 3 business days

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Description

    • Country Frankrijk
    • Region Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Color Rood
    • Alcohol 12.5
    • Vintage 2021
    • Grape varieties Grenache, mourvèdre, syrah, counoise, muscardin, vaccarèse
    DE Clos Pausen, gelegen aan Châteauneuf-du-Papeis een domaine kenmerkend voor RhôneDe filosofie is gebaseerd op respect voor het terroir en het streven naar een perfecte balans. De wijnen, rijk aan geschiedenis, weerspiegelen de diversiteit aan geteelde druivensoorten, met name de Grenache en de MourvèdreDeze wijnen bieden unieke en memorabele expressies. Elke jaargang is een uitnodiging om de magie van deze prestigieuze appellatie te ontdekken.
    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 96/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Jurk : Prachtige dieprode jurk.
    Neus : Betoverende aroma's van zwart fruit, kruiden en garrigue.
    Mond : Rond en fluweelachtig, met tonen van kers, zoethout en een subtiele mineraliteit.
    Definitief: Langdurig en aanhoudend, met een heerlijke frisheid.

    Food & wine pairings

    Deze wijn combineert uitstekend met een lamsbout met kruiden of een belegen kaas.
    Producer

    Producer

    De wijngaard van Clos De wijngaarden van de Pausen zijn een waar paradijs van biodiversiteit. De wijnstokken, geteeld op klei-kalksteenbodems, profiteren van een climat Het mediterrane klimaat, warm en droog, is ideaal voor het rijpen van druiven. domaine Het pleit voor een weloverwogen aanpak, waarbij het lokale ecosysteem wordt gerespecteerd en tegelijkertijd een uitzonderlijke kwaliteit wordt gegarandeerd. vieilles vignes, Ze worden vaak in kelkvorm aangeplant en dragen bij aan de complexiteit van de wijnen, terwijl de verschillende liggingen ervoor zorgen dat ze licht en warmte opvangen, wat een gelijkmatige rijping van de druiven bevordert.

    Owner and history

    Vandaag de dag, de domaine Het wijnhuis wordt geleid door de broers Paul en Vincent Avril, die met passie het werk van hun voorouders voortzetten. Hun toewijding aan kwaliteit en respect voor het terroir vormen de kern van hun aanpak. Ze blijven nieuwe wijnbereidingstechnieken onderzoeken, terwijl ze de unieke identiteit van hun wijnen behouden. Dankzij hun vooruitstrevende visie en liefde voor wijn, Clos Des Papes blijft een essentieel referentiepunt voor de appellatie. Châteauneuf-du-Pape.

    Vinification and aging

    Wijnmaken bij Clos Wijnmaken bij Les Papes is een nauwgezette kunst. Na een zorgvuldige selectie en handmatige oogst worden de druiven ontsteeld alvorens ze in betonnen vaten worden gevinifieerd. De fermentatie vindt langzaam plaats, bij een gecontroleerde temperatuur, om de delicate aroma's te behouden. De rijping duurt ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten, waardoor de tannines verzachten en de houtachtige aroma's harmonieus integreren. Dit ambachtelijke proces, gecombineerd met de expertise van de familie, resulteert in wijnen van grote puurheid en zeldzame elegantie.

    Clos Pausen

    Discover Clos Pausen

    The team's opinion

    DE Clos Des Papes 2021 is een ode aan de rijkdom van het terroir, die betovert met zijn elegantie en diepte.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2035

    Wine profile

    • complex
    • houten frame
    • pittig