93-94 WA
Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

    Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

    Espagne • Ribera Del Duero • Rood

    123,00€ tax included
    123,00€ tax included
    41,00€ / unit
    Packaging : 3 x 75CL - Carton

    More than 4 available - Beschikbaar binnen één maand

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Description

    DE PSI 2023 van Dominio de Pingus belichaamt de essentie van de Ribera del Duerowaar Tempranillo en Grenache floreren in een uniek terroir. Deze verfijnde rode wijn onderscheidt zich door zijn perfecte balans en krachtige karakter. domaine, Bekend om zijn streven naar authenticiteit, produceert het wijnen die het verhaal vertellen van het land en zijn climat, Een onvergetelijke proeverij.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 93-94/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    De dieprode kleur onthult paarse accenten. In de neus vermengen aroma's van zwart fruit en kruiden zich, wat een prachtige complexiteit belooft. In de mond is deze wijn vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een aanhoudende afdronk, die doet denken aan zwarte kersen en zoethout.

    Food & wine pairings

    Combineer het met een gegrilde runderfilet of een belegen kaas voor een sublieme smaakbeleving.
    Producer

    Producer

    De wijngaard Dominio de Pingus strekt zich uit over klei-kalksteenbodems, ideaal voor de ontwikkeling van de kenmerkende druivensoorten van de regio. De wijnstokken, die op duurzame wijze worden geteeld, profiteren van een climat Continentaal klimaat, met hete zomers en koude winters. Deze diversiteit aan omstandigheden zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen, wat resulteert in een rijk aroma en een opmerkelijke tannine structuur. vieilles vignes, Wijnstokken van meer dan 50 jaar oud geven de wijnen een unieke diepte en complexiteit, waardoor de authenticiteit van het Ribera del Duero-terroir wordt onthuld.

    Owner and history

    Tegenwoordig wordt Dominio de Pingus geleid door Peter Sisseck, een gepassioneerde Deense wijnmaker die erin is geslaagd dit tot een succes te maken. domaine een wereldwijde maatstaf. De inzet voor milieuvriendelijke wijnbouw en het streven naar de productie van authentieke wijnen hebben bijgedragen aan de sterke identiteit van het wijnhuis. domaine. Met een ambachtelijke aanpak geeft Sisseck prioriteit aan de expressie van het terroir en de kwaliteit van de druiven, waardoor elke jaargang een kunstwerk is. Zijn harde werk en passie voor de wijnbouw hebben Dominio de Pingus naar de top van de internationale wijnwereld gebracht.

    Vinification and aging

    De vinificatie van PSI 2023 wordt met uiterste zorg uitgevoerd, waarbij traditie en moderniteit samenkomen. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd alvorens ze in roestvrijstalen tanks te fermenteren. De wijn rijpt vervolgens in eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw zijn, om een subtiele houttoets toe te voegen zonder de puurheid van het fruit te maskeren. Deze rijpingsmethode maakt de ontwikkeling van aromatische complexiteit mogelijk, met behoud van de identiteit van de druivensoorten. PSI 2023 wordt vervolgens ongefilterd gebotteld om al zijn rijkdom en levendigheid te behouden.

    Dominio de Pingus - Spain

    Discover Dominio de Pingus - Spain

    The team's opinion

    Een elegante en levendige PSI 2023 van Dominio de Pingus, met aroma's van fris rood fruit en delicate kruiden. Een precieze en weelderige jaargang, die alle finesse van de Ribera del Duero laat zien.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2028 à 2035

    Wine profile

    • complex
    • houten frame
    • fruitig