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Château Cos d'Estournel Blanc 2018

Bordeaux • Bordeaux • Blanc

847,00€ TTC
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Description

Le Château Cos d'Estournel Blanc 2018 incarne l'élégance et la finesse des terroirs bordelais. Ce vin blanc, produit à partir de sauvignon blanc et de sémillon, révèle une belle complexité aromatique. Situé à Saint-Estèphe, le Château Cos d'Estournel, fondé au 19ème siècle, est reconnu pour ses vins raffinés et sa philosophie d'excellence. Chaque bouteille est le reflet d'un savoir-faire ancestral, où le respect du terroir et l'innovation s'entrelacent pour offrir des nectars d'une rare qualité.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 94+/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 97-98/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur or pâle, lumineuse et brillante.
Nez : Un bouquet aromatique intense de fleurs blanches, de fruits tropicaux et d'agrumes, avec des notes délicates de minéralité.
Bouche : En bouche, une attaque vive et fraîche, dévoilant des arômes de pêche, de poire et une touche d'épices. La texture est soyeuse, équilibrée par une belle acidité.
Finale : La finale est longue et persistante, laissant une impression de fraîcheur et de complexité.

Accords mets & vin

Ce vin se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de volaille.
Producteur

Producteur

Les vignes du Château Cos d'Estournel sont plantées sur des sols de graves et d'argiles, typiques du Médoc. Ce terroir unique permet une excellente drainage, favorisant le développement des racines et l'expression des cépages. Le climat océanique, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation optimale des raisins. Le domaine cultive ses vignes avec soin, en adoptant des pratiques raisonnées pour préserver la biodiversité et la santé des sols. Chaque parcelle est soigneusement travaillée, permettant ainsi d'exprimer pleinement le caractère de chaque cépage.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le Château Cos d'Estournel est dirigé par la famille Carpentier, qui a su conserver l'héritage et l'esprit d'innovation du domaine. Cette équipe passionnée met un point d'honneur à respecter les traditions tout en intégrant des pratiques modernes. Leur engagement envers la qualité se traduit par des choix viticoles éclairés et une attention constante portée à chaque étape de la production. Sous leur direction, Cos d'Estournel continue de briller sur la scène internationale, offrant des vins qui séduisent les amateurs et les connaisseurs du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification du Château Cos d'Estournel Blanc 2018 s'effectue avec une attention particulière. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour extraire le jus. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes des cépages. Une partie du vin est ensuite élevée en fût de chêne, apportant une complexité supplémentaire sans masquer le fruit. L'élevage dure plusieurs mois, durant lesquels le vin est régulièrement bâtonné pour développer sa texture. Ce processus minutieux garantit un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, offrant un vin à la fois élégant et expressif.

Cos d'Estournel

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L'avis de l'équipe

Le Château Cos d’Estournel Blanc 2018 séduit par sa fraîcheur éclatante et sa belle complexité aromatique. Un blanc raffiné, qui offre une dégustation vibrante et profondément expressive.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2033

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • complexe