Château Cos d'Estournel 2025
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Château Cos d'Estournel 2025

Bordeaux • Saint-Estèphe • 2ème Grand Cru Classé • Rouge

Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Description

Le Château Cos d'Estournel, 2ème Grand Cru Classé, est un joyau de Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce domaine, fondé au 18ème siècle, est réputé pour ses vins d'une élégance rare, mêlant puissance et finesse. La philosophie de Cos d'Estournel repose sur une approche respectueuse du terroir, mettant en valeur des cépages d'exception. Chaque cuvée raconte l'histoire de son sol et de son climat, offrant une expérience sensorielle unique.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Cos d'Estournel s'étend sur des coteaux bien exposés au soleil, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les sols sont composés de graves, d'argile et de calcaire, offrant un excellent drainage et favorisant la maturation des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, permettant d'exprimer pleinement le caractère unique de ce terroir. La diversité des parcelles contribue à la complexité et à l'équilibre des vins, faisant de Cos d'Estournel un véritable ambassadeur de l'appellation Saint-Estèphe.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Carabello-Baum, le Château Cos d'Estournel continue de s'inscrire dans une tradition d'excellence. Leur engagement envers la qualité et la durabilité est au cœur de leur philosophie. Les propriétaires veillent à perpétuer l'héritage de Louis Gaspard d'Estournel, tout en intégrant des innovations qui renforcent l'identité du domaine. Leur passion pour le vin et le respect du terroir se traduisent par des cuvées d'une grande élégance, qui séduisent les amateurs du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au Château Cos d'Estournel est un art minutieux. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés avant d'être égrappés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. Après fermentation, le vin est élevé en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 18 mois. Cet élevage soigneux apporte des arômes subtils et une complexité supplémentaire au vin. La mise en bouteille se fait sans collage, afin de préserver l'intégrité du vin, fidèle à l'esprit du domaine.

Cos d'Estournel

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  • Température de service 16–18 °C