19,5 RVF
Château Palmer

    Château Palmer 2019

    Bordeaux • Margaux • 3ème Grand Cru Classé • Rouge

    310,00€ TTC
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    310,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14
    • Millésime 2019
    • Culture BIODYNAMIE
    • Cépages 53 % Cabernet Sauvignon, 43 % Merlot, 4 % Petit Verdot

    Le Château Palmer 2019 est une pièce maîtresse de la célèbre trilogie bordelaise (2018-2019-2020). Produit au cours d'une année chaude et très ensoleillée, marquée par des nuits fraîches à la fin de l'été, ce millésime 100% biodynamique allie la puissance concentrée du 2018 à la tension monumentale et à la précision aromatique du 2016.

    La critique internationale s'accorde à y voir un vin d'une pureté exceptionnelle noté 99 J Suckling.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 19,5/20
    • Parker (WA) 96+/100
    • James Suckling 99/100
    • Decanter 97/100
    • Jane Anson 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Lièvre à la royale, côte de bœuf de Bazas maturée aux sarments de vigne, tournedos Rossini, pigeonneau aux truffes ou civet de chevreuil.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Palmer s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristique de l'appellation Margaux. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, profitent d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins. La diversité des cépages cultivés contribue à la richesse aromatique des vins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, avec un souci constant de la santé des sols et de la biodiversité, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Thomas Duroux, le Château Palmer a su conserver son âme tout en se modernisant. Le château appartient aux familles Mähler-Besse et Sichel. La passion des propriétaires pour l'œnologie et leur respect du terroir se reflètent dans chaque cuvée. Leur engagement envers une viticulture durable et leur volonté d'innover tout en préservant la tradition font du Château Palmer un exemple à suivre dans le monde viticole. Ce domaine, au fil des générations, continue d'écrire son histoire avec des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Palmer est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de subir une fermentation en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves, durant 18 mois. Ce soin apporté à l'élevage confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable, tout en respectant l'identité unique de chaque millésime.

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    L'avis de l'équipe

    Le 2019 fascine par son équilibre magistral entre opulence mûre et fraîcheur traçante. Un immense vin de garde taillé pour les décennies. Il entre à peine dans sa période de sommeil : apogée idéal entre 2030 et 2065+.

    • Température de service 16–17 °C

    • Apogée 2027 à 2065