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Château Haut-Brion
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Château Haut-Brion 2000

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Rouge

1.050,00€ TTC
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Description

Château Haut-Brion 2000 est un vin rouge emblématique issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé se distingue par un assemblage équilibré de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant une expression typique du terroir bordelais. Le millésime 2000 est reconnu pour sa structure et sa complexité, reflétant à la fois la puissance et l’élégance des grands vins de la rive gauche. Cette cuvée, recherchée par les amateurs, incarne la tradition et le savoir-faire reconnus du domaine.
Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 19/20
  • Guide Hachette des Vins 3 étoiles
  • Bettane & Desseauve 19/100
  • Parker (WA) 99+/100
  • Decanter 97/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Pessac-Léognan laisse attendre une palette aromatique complexe, mêlant des notes de fruits noirs mûrs à des touches épicées et boisées. La bouche devrait séduire par sa structure ample, ses tanins soyeux et une belle longueur, typique des grands vins de garde de Bordeaux. L’ensemble promet une belle harmonie entre puissance et élégance, avec une profondeur qui évoluera au fil du temps.

Accords mets & vin

Idéal avec une côte de bœuf grillée, un agneau rôti ou des gibiers à plumes pour sublimer la richesse du vin.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Haut-Brion se situe au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région bordelaise. Cette aire d’origine bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturité des cépages rouges traditionnels du Bordelais. Ici, l’assemblage se compose principalement de Merlot, de Cabernet Sauvignon et d’une touche de Cabernet Franc, chacun contribuant à la singularité du vin. Pessac-Léognan est réputée pour ses sols variés, souvent composés de graves profondes, qui participent à la qualité et à la longévité des vins. La région est célèbre pour produire des rouges expressifs, puissants et élégants, à la fois structurés et aptes à la garde. Les vins issus de ce terroir conjuguent richesse aromatique et finesse tannique, reflet d’un environnement unique et d’un savoir-faire reconnu.

Propriétaire et histoire

Château Haut-Brion est l’un des Grands Crus Classés les plus réputés de Bordeaux, situé dans l’appellation Pessac-Léognan. Il produit des vins rouges classés parmi les plus grands crus de la région, reconnus pour leur élégance et leur complexité. Le nom du domaine est synonyme d’excellence et de tradition, et ses cuvées sont recherchées par les amateurs du monde entier. La réputation du Château Haut-Brion s’appuie sur une histoire de production continue de vins de haute qualité, fidèles au style classique bordelais. Le domaine reste aujourd’hui une référence incontournable pour les amateurs de grands vins.

Vinification et élevage

Ce vin rouge de Bordeaux résulte d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, élaboré selon les pratiques traditionnelles de la région. Chaque cépage apporte sa personnalité à la structure et à l’expression aromatique du vin.

Château Haut-Brion

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L'avis de l'équipe

Ce millésime 2000 du Château Haut-Brion révèle toute la noblesse des grands Bordeaux, avec un équilibre remarquable entre profondeur et finesse.

  • Température de service 17–18 °C

  • Apogée 2010 à 2050