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Château Haut-Brion 2021

Bordeaux • Pessac-Léognan • 1er Grand Cru Classé • Rouge

600,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Château Haut-Brion, situé à Pessac-Léognan dans l’appellation des Graves au sud de Bordeaux, est l’un des domaines les plus prestigieux au monde. Classé 1er Grand Cru Classé en 1855, il se distingue comme le seul représentant des Graves dans ce classement historique. Haut-Brion incarne l’excellence bordelaise depuis plusieurs siècles, avec des vins reconnus pour leur complexité, leur finesse et leur capacité de garde exceptionnelle. Le millésime 2021 du Château Haut-Brion confirme l’identité unique du domaine, alliant précision, équilibre et élégance dans un grand vin rouge de Bordeaux recherché des amateurs avertis.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 97/100
  • Vinous 94/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Château Haut-Brion 2021 Rouge présente une robe profonde, grenat intense aux reflets violacés. Le nez révèle une grande complexité aromatique, dominée par les fruits noirs frais, les épices fines et de subtiles notes fumées caractéristiques de Pessac-Léognan. En bouche, l’attaque est précise et élégante, portée par des tanins serrés et parfaitement maîtrisés. L’équilibre repose sur une belle fraîcheur. La finale est longue, raffinée et persistante.

Accords mets & vin

Idéal avec un filet de bœuf rôti, un carré d’agneau, un gibier délicat ou des fromages affinés à pâte dure.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Haut-Brion repose sur des sols de graves profondes mêlant galets, graviers et sables sur un sous-sol argileux. Cette composition assure un drainage naturel optimal et favorise une maturité lente et homogène des raisins. Situées aux portes de Bordeaux, les vignes bénéficient d’un microclimat spécifique. En 2021, millésime marqué par la fraîcheur, le travail précis à la vigne a permis d’obtenir des raisins équilibrés, concentrés et parfaitement sains.

Propriétaire et histoire

Le Château Haut-Brion appartient à la famille Dillon depuis 1935. Sous l’impulsion de Clarence Dillon puis de ses descendants, le domaine a connu d’importantes modernisations techniques tout en conservant son identité historique. Aujourd’hui dirigé par le Prince Robert de Luxembourg, le groupe Domaine Clarence Dillon poursuit une vision d’excellence et d’innovation. Leur engagement constant pour la qualité et la précision contribue à maintenir Haut-Brion parmi les plus grands vins rouges de Bordeaux.

Vinification et élevage

Au Château Haut-Brion, chaque parcelle est vinifiée séparément afin de préserver l’expression du terroir. Les fermentations sont réalisées en cuves inox thermorégulées, garantissant une extraction maîtrisée et précise. L’élevage s’effectue en barriques de chêne français, dont une forte proportion de bois neuf, durant environ 18 à 22 mois.
Pour le millésime 2021, l’élevage souligne la finesse du vin, respecte sa fraîcheur naturelle et affine sa structure tannique.

Château Haut-Brion

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L'avis de l'équipe

Un Haut-Brion 2021 d’une grande distinction, précis et profond, où la fraîcheur du millésime sublime l’élégance naturelle de ce Premier Grand Cru Classé mythique.

  • Température de service 16°C - 18°C

  • Apogée 2029 à 2055

Profil du vin

  • Complexe
  • Épicé
  • Frais
  • Charpenté