Marcel Deiss - 2021 - Schoenenbourg Grand Cru

    Marcel Deiss - 2021 - Schoenenbourg Grand Cru

    Alsace • Schoenenbourg Grand Cru • Wit

    220,00€ tax included
    220,00€ tax included
    73,33€ / unit
    Verpakking : 3 x 75CL - Carton

    More than 2 available -  Delivery within 2 to 3 business days

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (En Primeur) Secure payment

    Description

    DE Schoenenbourg Grand Cru 2021 van domaine Marcel Deiss is een wijn van zeldzame elegantie, geboren op de zonnige hellingen vanElzas. Dit domaine, Deze wijnmakerij staat bekend om haar respectvolle omgang met de natuur en produceert wijnen die de essentie van haar terroir weerspiegelen. Met een filosofie die draait om biodiversiteit en respect voor druivensoorten, vertelt elke jaargang het verhaal van de bodem en haar climat. DE Grand Cru Schoenenbourg, met zijn bevoorrechte ligging, belooft een onvergetelijke zintuiglijke ervaring in het hart van de Elzasser wijnbouwtradities.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Bij het proeven bleek de Schoenenbourg Grand Cru De jaargang 2021 onthult een schitterende goudgele kleur. De neus is een betoverend boeket van witte bloemen en rijp fruit, vergezeld van een subtiele mineraliteit. In de mond is de aanzet fris en levendig, met een prachtige structuur en een frisheid die de smaakbeleving verlengt. De afdronk is lang en elegant, en laat een memorabele indruk achter van fruit en bloemen, perfect in balans.

    Food & wine pairings

    Deze wijn combineert uitstekend met visgerechten, schaal- en schelpdieren of verfijnde Aziatische gerechten.
    Producer

    Producer

    De wijngaard van Grand Cru Schoenenbourg ligt op klei-kalksteenbodems, wat zorgt voor optimale drainage en een rijke minerale samenstelling. De zonnige ligging van de hellingen zorgt voor een perfecte rijping van de druiven, waardoor de aroma's zich optimaal kunnen ontwikkelen. Dit unieke terroir, gecombineerd met een climat Het continentale klimaat, met zijn hete zomers en koude winters, draagt bij aan de complexiteit van de wijnen. De wijnstokken, waarvan sommige al tientallen jaren oud zijn, worden met zorg bewerkt, met respect voor het lokale ecosysteem en ter bevordering van de biodiversiteit die essentieel is voor het evenwicht in de wijngaard.

    Owner and history

    Vandaag de dag, de domaine wordt geleid door Jean-Michel Deiss, zoon van Marcel, die de familietraditie met passie en toewijding voortzet. Onder zijn leiding is de domaine Jean-Michel blijft zich ontwikkelen met respect voor de fundamentele principes die zijn vader heeft vastgesteld. Hij beschouwt het als een erezaak om de subtiliteiten van het terroir te verkennen en wijnen te creëren die een verhaal vertellen. Zijn moderne en natuurvriendelijke visie zorgt ervoor dat elke jaargang trouw blijft aan de geest van het terroir. domaine, met inachtneming van een duurzame en innovatieve aanpak.

    Vinification and aging

    Wijnmaken bij domaine Marcel Deiss Het wijnmaakproces wordt met uiterste zorg en aandacht voor detail uitgevoerd. De met de hand geplukte druiven worden voorzichtig geperst om hun kwaliteit te behouden. De fermentatie vindt plaats in vaten en tonnen, waardoor het terroir zich volledig kan ontplooien. De wijnen rijpen vervolgens op hun droesem, wat zorgt voor een romige textuur en complexe aroma's. Dit proces, gecombineerd met milieubewuste werkwijzen, resulteert in authentieke wijnen die het karakter van het Elzasser terroir getrouw weerspiegelen.

    Marcel Deiss

    Discover Marcel Deiss

    The team's opinion

    De Schoenenbourg Grand Cru 2021 is een ode aan verfijning, een belofte van zintuiglijke ontsnapping die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zal bekoren.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2024 à 2031

    Wine profile

    • Complex
    • Fruitig
    • mineraal