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Domaine Gavoty - Côtes de Provence Cuvée Clarendon Rouge 2018

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rouge

138,00€ tax included
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23,00€ / unit
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Available vintages

Description

Le Domaine Gavoty, ancré au cœur de la Provence, signe avec sa Cuvée Clarendon Rouge 2018 un vin rouge d'exception. L'appellation Côtes de Provence révèle ici toute sa splendeur, offrant un vin rouge équilibré et harmonieux. Un hommage au terroir provençal, où le soleil et la tradition viticole se rencontrent pour créer des vins d'une qualité inégalable. Laissez-vous séduire par ce vin rouge qui incarne l'âme de la Provence.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Le Côtes de Provence Cuvée Clarendon Rouge 2018 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins présents mais élégants. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise. Un vin rouge harmonieux et équilibré, parfait pour accompagner vos repas.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les viandes grillées, les plats en sauce et les fromages affinés.

Producer

Producer

Le vignoble du Domaine Gavoty bénéficie d'un terroir exceptionnel, baigné par le soleil généreux de la Provence. Le type de sol n'est pas communiqué. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées avec soin et respect de l'environnement, afin de préserver la richesse et la diversité du terroir. Chaque parcelle est travaillée de manière spécifique, en fonction de ses caractéristiques propres, afin d'exprimer au mieux son potentiel.

Owner and history

La famille Gavoty, propriétaire du domaine, est profondément attachée à son terroir et à ses traditions. Elle s'engage à perpétuer un savoir-faire ancestral, tout en adoptant des techniques modernes pour améliorer la qualité de ses vins. La passion du vin se transmet de génération en génération, et chaque membre de la famille contribue à faire rayonner le Domaine Gavoty au-delà des frontières de la Provence. Leur philosophie est simple : produire des vins authentiques et de qualité, qui expriment la richesse et la diversité du terroir provençal.

Vinification and aging

La vinification du Côtes de Provence Cuvée Clarendon Rouge est réalisée avec une grande rigueur, dans le respect des traditions. Les méthodes employées ne sont pas communiquées. L'élevage contribue à affiner les tanins et à complexifier les arômes du vin. Chaque étape de la vinification est réalisée avec une attention particulière, afin de garantir la qualité et l'authenticité du vin. Le résultat est un vin rouge élégant et équilibré, qui reflète le savoir-faire et la passion de la famille Gavoty.

The team's opinion

Un vin rouge qui capture l'essence de la Provence, une invitation au voyage et à la découverte des saveurs ensoleillées.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 0 à 0

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé