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Caiarossa - Caiarossa - Toscane

    Caiarossa - Caiarossa 2016 - Toscane

    ItalieToscaneRouge

    Regular price 294,00€ tax included
    Sale price 294,00€ tax included Regular price
    Unit price 49,00€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Wooden Case

    More than 2 available - Delivery within 2 to 3 business days

    Available vintages

    Description

    • Country Italie
    • Region Italie
    • Appellation Toscane
    • Color Rouge
    • Alcohol 14
    • Vintage 2016
    • Grape varieties Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah

    Le Caiarossa 2016 est un vin rouge emblématique de Toscane, élaboré par le domaine Caiarossa, situé au cœur de la région viticole. Ce vin s'inscrit dans une tradition d'excellence, où chaque cépage – Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Syrah – s'exprime avec harmonie. La philosophie du domaine repose sur le respect du terroir et une vinification minutieuse, visant à capturer l'essence même de la Toscane dans chaque bouteille.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 96/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Une robe rouge profond aux reflets rubis.
    Nez : Un bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : L'attaque est suave, avec des tannins veloutés et une belle fraîcheur, révélant des arômes de cerise et de prune.
    Finale : Longue et persistante, avec des nuances épicées et une minéralité délicate.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de viandes rouges grillées et des fromages affinés.

    Producer

    Producer

    Localisation : Riparbella, en Val di Cecina (Toscane, Italie). Superficie : Environ 16 hectares de vignes (sur un domaine global de 40 hectares). Particularités : Le vignoble pratique la biodynamie depuis 2001 et cultive une grande variété de cépages toscans et bordelais

    Owner and history

    Le domaine Caiarossa appartient à la famille Albada Jelgersma. Il a été racheté en 2004 par l'entrepreneur néerlandais Eric Albada Jelgersma (qui possédait également le Château Giscours à Bordeaux), et il est aujourd'hui géré par ses trois enfants : Valérie, Derk et Dennis.

    Vinification and aging

    La vinification du Caiarossa 2016 s'effectue avec un soin méticuleux. Les raisins, récoltés à la main, sont triés rigoureusement avant d'être éraflés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. Un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, s'étend sur plusieurs mois, apportant complexité et structure au vin. Les assemblages se font avec une grande attention, cherchant à révéler le meilleur de chaque cépage tout en respectant l'identité du terroir.

    Caiarossa - Italy

    Discover Caiarossa - Italy

    Discover Caiarossa - Italy

    The team's opinion

    Le Caiarossa 2016 est une invitation à un voyage sensoriel, où chaque gorgée révèle la richesse du terroir toscan.

    Wine profile

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté