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Scarzello - Barolo Del comune di Barolo 2017

Italie • Barolo • Rouge

276,00€ TTC
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Description

Le Barolo Del comune di Barolo 2017 de Scarzello est une invitation à explorer la richesse du terroir italien. Ce vin rouge, issu de l'appellation Barolo, est une expression authentique du Nebbiolo. Scarzello, domaine familial ancré dans le Piémont, élabore des vins qui reflètent la passion et le respect de la tradition. Un Barolo qui séduit par son équilibre et sa complexité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Barolo 2017 dévoile une robe rubis profonde. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire, de prune, de rose séchée et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ample et les tanins sont présents mais soyeux. On retrouve les notes fruitées et épicées, soutenues par une belle acidité. La finale est longue et persistante, avec une touche minérale. Un vin élégant et puissant, qui mérite d'être savouré.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Scarzello s'étend sur les collines prestigieuses de Barolo. Le terroir, non communiqué, est idéalement exposé pour favoriser une maturation optimale du Nebbiolo. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement. L'objectif est de produire des raisins de la plus haute qualité, qui expriment pleinement le potentiel du terroir. Chaque parcelle est travaillée individuellement, afin de préserver la typicité de chaque microclimat. La vendange est réalisée manuellement, afin de sélectionner les meilleurs raisins.

Propriétaire et histoire

Le domaine Scarzello est aujourd'hui dirigé par la famille Scarzello, qui perpétue la tradition et le savoir-faire familial. Les propriétaires sont passionnés par leur métier et s'engagent à produire des vins de qualité, qui reflètent l'identité du terroir de Barolo. Ils sont fiers de leur héritage et travaillent avec passion pour préserver l'authenticité de leurs vins. Leur objectif est de partager leur amour du Barolo avec les amateurs du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification du Barolo Del comune di Barolo 2017 de Scarzello est réalisée avec une attention méticuleuse. La fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. La macération est prolongée, pour extraire les tanins et les composés aromatiques. L'élevage se fait en fûts de chêne, pendant une durée non communiquée, afin d'affiner la structure du vin et de développer sa complexité. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en cave pendant plusieurs mois, avant d'être commercialisé.

L'avis de l'équipe

Un Barolo qui révèle la noblesse du Nebbiolo, avec une structure tannique élégante et une profondeur aromatique captivante.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Charpenté
  • Complexe
  • Fruité