92 WA

    Domaine des Roches Neuves - l'Echelier 2019 - Saumur

    Loire • Saumur • Blanc

    135,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Saumur
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Chenin blanc

    Thierry Germain signe un chenin absolument magnifique avec l'Echelier. A (déc)ouvrir absolument !

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Lotte, crustacés, volaille accompagneront à merveille cette cuvée. A servir entre 10 et 12°C après une heure d'ouverture.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble se trouve sur la commune de Saumur au lieu-dit les Cerpes et Saint Vincent.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles par tries
    - Fermentation alcoolique en foudres (Stockinger) de 12 hl ovale
    - Pressurage pneumatique
    - Elevage sur lies fines pendant 12 mois

    Domaine des Roches Neuves

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2026

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe