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Antinori - Solaia 2015
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Antinori - Solaia 2015

Italie • Toscane • Rouge

520,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Solaia 2015 de la maison Marchesi Antinori est un monument de la Toscane. Ce millésime solaire et extrêmement régulier a offert des raisins à la maturité phénoménale, permettant au vin de décrocher la note maximale de 100/100 auprès de critiques de référence comme James Suckling et Robert Parker.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 100/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 100/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Profonde et intense, d'une belle couleur rubis.
Nez : Un bouquet envoûtant de fruits noirs, d'épices et de notes florales.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle structure.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate d'épices et de fruits mûrs.

Accords mets & vin

Accompagnez-le de viandes rôties ou de plats en sauce pour un accord parfait.
Producteur

Producteur

Le vignoble d'Antinori s'étend sur des sols variés, principalement constitués de galets et d'argile, offrant un terroir idéal pour la culture de la vigne. Le climat toscan, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, soigneusement entretenues, bénéficient d'un ensoleillement généreux, ce qui contribue à la concentration des arômes et à la richesse des saveurs. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour produire des raisins de la plus haute qualité, reflet de l'identité du terroir.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine Antinori est dirigé par la 26ème génération de la famille, qui continue d'incarner l'esprit d'innovation et de passion. Les propriétaires, profondément attachés à leur terre et à leur histoire, s'efforcent de préserver l'héritage familial tout en explorant de nouvelles voies d'expression viticole. Leurs engagements en faveur de la durabilité et de la qualité se reflètent dans chaque bouteille produite. Ils partagent avec enthousiasme leur amour du vin, invitant les amateurs à découvrir l'âme de la Toscane à travers leurs créations.

Vinification et élevage

La vinification du Solaia 2015 est un processus minutieux, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin pour garantir leur qualité. Fermentés en cuves inox, ils bénéficient d'une macération prolongée pour extraire les arômes et les tannins. L'élevage en fûts de chêne, dont une partie en fût neuf, permet d'affiner le vin, d'apporter complexité et structure tout en préservant l'expression du fruit. Ce processus de vinification confère au Solaia son caractère unique et sa capacité à vieillir avec grâce.

Antinori - Italie

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L'avis de l'équipe

Le Solaia 2015 est une véritable ode à la Toscane, une symphonie de saveurs qui séduit les palais les plus exigeants. C'est un vin de très grande garde. Il commence à peine à s'ouvrir et peut se conserver sans problème jusqu'en 2045-2050.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2050

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Épicé