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Escarpment - Martinborough Kupe Pinot Noir 2020

Nouvelle ZélandeMartinboroughRouge

Regular price 372,00€ tax included
Sale price 372,00€ tax included Regular price
Unit price 62,00€ / unit
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Available vintages

Description

Le Kupe Pinot Noir 2020 d'Escarpment est une ode au terroir unique de Martinborough, en Nouvelle-Zélande. Ce vin rouge d'exception révèle la passion et le savoir-faire du domaine Escarpment, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du Pinot Noir. Laissez-vous séduire par son caractère fruité, sa complexité aromatique et son élégance en bouche, promesse d'un voyage gustatif inoubliable.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Ce Pinot Noir dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire, de prune, rehaussés de notes épicées et terreuses. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et minérale. Un vin d'une grande élégance et complexité.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille un gibier à plumes, un bœuf Wellington ou un fromage affiné.

Producer

Producer

Le Kupe Pinot Noir est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine Escarpment, situées sur les terrasses alluviales de Martinborough. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés, reposant sur un sous-sol de calcaire. Ce type de sol favorise un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le climat de Martinborough est frais et venteux, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la concentration des arômes et à la fraîcheur des vins. Les vignes sont cultivées avec un grand respect de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la qualité du terroir.

Owner and history

Le domaine Escarpment est dirigé par une équipe passionnée et expérimentée, animée par la volonté de produire des vins d'exception. Le vigneron Larry McKenna, figure emblématique de Martinborough, apporte son expertise et son savoir-faire à la création des vins d'Escarpment. Son engagement envers la qualité et son respect du terroir sont les piliers de la philosophie du domaine.

Vinification and aging

La vinification du Kupe Pinot Noir est réalisée avec une grande attention aux détails. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec soin. La fermentation se déroule en cuves inox, avec une macération pré-fermentaire à froid pour extraire les arômes et les couleurs. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une proportion de fûts neufs, pendant une période de 12 à 18 mois. Cette étape permet d'affiner les tanins et d'apporter de la complexité au vin. Le Kupe Pinot Noir est mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son authenticité et son potentiel de garde.

The team's opinion

Un Pinot Noir d'une rare élégance, qui capture l'essence même du terroir de Martinborough.

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté